吃土豆会胖吗

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游子逸
高粉答主

推荐于2017-09-25 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
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吃土豆不会胖。
  土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国,土豆被称作“地下苹果”。
  经常吃马铃薯的人身体健康,老得慢。马铃薯在原产地就有几百个品种,在世界各地的人们根据不同的用途又不断地培养新品种,目前全世界有几千个品种,有含淀粉比例较高,适合作为主食的,也有适合作为蔬菜食用的。出很多新品种。
  别看土豆土里土气不起眼,营养学家却这样劝告减肥者:吃土豆你不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物望尘莫及的,每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉,消除心腹之患。
  在人们的印象里,黄豆含有优质蛋白是首屈一指的。其实,土豆中的蛋白质无论是营养价值还是保健功能,都让黄豆自叹弗如。就是人体需要的其它营养素,如碳水化合物、VB、Vc、钙、镁、钾等也都应有尽有,且比米面的营养更全面。具有很高营养价值的苹果与土豆相比,多数营养素也相形见绌:土豆含的蛋白质和维生素B1是苹果的10倍;维生素C是苹果的3.5倍;维生素B2是苹果的3倍;磷是苹果的2倍;糖和钙与苹果相当;只有胡萝卜素比苹果少一点。按营养学观点,一斤土豆的营养价值大约相当于3斤苹果。土豆所含的各种维生素及矿物质,尤其是钾及磷,对于体内的电解质平衡及骨骼健康甚为重要;一个普通大小的土豆含热量约120-150卡路里,相等于一碗白饭,所以若是适量的选用,并不会如传说的致肥。
  中餐用土豆作主食的还不多,多数人是当菜吃。为了减肥,就应以土豆当饭,如煮土豆、土豆条或煎土豆饼,每日一餐,坚持吃下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪肯定有益。牛肉配土豆,牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙,有时会破坏胃粘膜,土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素,能起到保护胃粘膜的作用。吃土豆容易致胖是不少人所持的观念,所以怕肥的人不敢吃,常在“吃”与“不吃”之间争持,对薯条、薯蓉、薯饼、薯片等副产品更不知如何是好,既好又怕。其实土豆的营养价值比较高,它含丰富的淀粉质,脂肪量很低,不少西方的饮食还用此代替谷物类来提供淀粉质,不过这根类植物跟五谷类实有分别,不应长期作此代替。所以把持着均衡为宗旨,明智地选用食物,则饮食的乐趣常在。
阿亮体重管理
2020-03-24 · 营养师,健康管理师,专业体重管理
阿亮体重管理
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土豆是非常好的减肥食物,能量低,饱腹感超强,所以建议减肥时,偶尔用土豆代替主食,是非常好的,但是如果把土豆当做蔬菜来吃,无形之中会增加热量摄入,是非常不利于减肥的

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landy724
2011-12-20
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不能全面的说,和体质有关。不过大多数人吃土豆会胖,因为土豆含淀粉,长期吃酒有可能胖。偶尔吃,多锻炼就不会胖啦,嘻嘻。。。。
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yanyu6547
2011-12-18
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不会,土豆中仅含有0.1%的天然脂肪。这是其他可做主食的食物所望尘莫及的
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xiaobaizhaosha
2011-12-18
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吃水煮的土豆不会发胖 但是如果吃炸土豆就会发胖
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