Question

怎么用电饭煲做蛋糕

我家东西奇缺

Answer 1

一直想做蛋糕，又苦于没有烤箱，不妨让电饭锅来帮忙，方法简单易学，一学就会。

Answer 2

　　电饭锅做蛋糕
　　工具：电饭煲、打蛋器（也可用几根筷子握在一起代替）、大碗2个。
　　材料：100克普通面粉，
　　100克砂糖，
　　3-4个鸡蛋，
　　60克牛奶，
　　30克左右的食用油。
　　做法：1. 将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，
　　2。打发蛋清，（蛋清里放少许盐有助打发）
　　打到变成白色大泡泡沫的时候，将60克糖分3次加入
　　加20克左右的糖打发蛋清。待泡泡变小时：
　　第2次加入糖打发蛋清，完全稠了，没有泡泡时
　　第3次加入糖打到硬性发泡，用三根或一根筷子插入蛋白糊内不掉就OK了。
　　（蛋白如果不打发好， 蛋糕成品就是瘪瘪的 塌塌的）
　　3。蛋黄中加入40克左右的砂糖和三汤勺的面粉、4-5勺的牛奶。
　　（加太多牛奶会很稀，不容易熟。）打蛋器搅拌均匀，搅拌到面粉没有粉粒为止。
　　4。电饭煲按下“煮饭”预热10秒左右，
　　锅底有点热就可以倒入少许的食用油，摸匀在锅上的整个地方，以防蛋糕粘锅。
　　5。倒入搅拌好的蛋糊，蹲几下锅，把里面的气泡震出来。
　　6.。按下“煮饭”跳到保温后再保温半小时。打开电饭煲，将蛋糕翻一面
　　再按下“煮饭”，跳到保温档后再保个半小时吧，
　　就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
　　请试试吧!

Answer 3

第一个方子

材料：面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.
把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器!
在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀.
把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的
把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了

第二个方子

电饭锅做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。

我个人喜欢第二个方子 HOHO~~因为第一个方子我是第一次做的时候没成功 第二个方子做的时候一次就成功了 所以就比较偏爱第二个了 这个虽然配料什么都比较简单 可是打蛋那步马虎不得 我是用打蛋器打的 第一个方子没成功就是因为我那次打蛋没有打发 如果实在买不到打蛋器 你就用4根筷子的方头打～半个小时就打好了～ 而且装蛋的容器的口一定要大 让蛋白和空气多接触有助打发蛋白 蛋白如果不打发 出来的蛋糕成品就是瘪瘪的 塌塌的 不光样子不好看 吃起来也死死的 打发蛋白的目的就是为了让蛋糕蓬松 方子保证是做过的 ～很好吃的哦～

Answer 4

教你如何用电饭煲做蛋糕

Answer 5