Question

酶作为生物催化剂有什么特点？

Answer 1

1、高效性：酶的催化效率比无机催化剂更高，使得反应速率更快；
2、专一性：一种酶只能催化一种或一类底物，如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽；
3、温和性：是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的。
4、活性可调节性：包括抑制剂和激活剂调节、反馈抑制调节、共价修饰调节和变构调节等。
5、有些酶的催化性与辅因子有关。
6、易变性，由于大多数酶是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏。

Answer 2

挺长，你看看得了，不过理解了方便记
酶作为生物催化剂和一般催化剂相比,在许多方面是相同的.如用量少而催化效率高.和一般催化剂一样,酶仅能改变化学反应的速度,并不能改变化学反应的平衡点,酶在反应前后本身不发生变化,所以在细胞中相对含量很低的酶在短时间内能催化大量的底物发生变化,体现酶催化的高效性.酶可降低反应的活化能（activation energy）,但不改变反应过程中自由能的变化（△G）,因而使反应速度加快,缩短反应到达平衡的时间,但不改变平衡常数（equilibrium constant）.
酶的催化作用与一般催化剂相比,又表现出特有的特征.

（一）酶催化的高效性
酶的催化活性比化学催化剂的催化活性要高出很多.如过氧化氢酶（catalase）（含Fe2 ）和无机铁离子都催化过氧化氢发生如下的分解反应.1 mol的过氧化氢酶,1 min内,可催化5×106 mol的H2O2分解.同样条件下,1 mol的化学催化剂Fe2 ,只能催化6×10-4 mol的H2O2分解.二者相比,过氧化氢酶的催化效率大约是Fe2 的1010倍.
酶催化效率的高低可用转换数（turnover number）的概念来表示.转换数是指底物浓度足够大时,每分钟每个酶分子能转换底物的分子数,即催化底物发生化学变化的分子数.根据上面介绍的数据,可以算出过氧化氢酶的转换数为5×106.大部分酶的转换数在1 000左右,最大的可达106以上.

（二）酶催化的高度专一性
一种酶只能作用于某一类或某一种特定的物质.这就是酶作用的专一性（specificity）.如糖苷键、酯键、肽键等都能被酸碱催化而水解,但水解这些化学键的酶却各不相同,分别为相应的糖苷酶、酯酶和肽酶,即它们分别被具有专一性的酶作用才能水解.

（三）酶催化的反应条件温和
酶促反应一般要求在常温、常压、中性酸碱度等温和的条件下进行.因为酶是蛋白质,在高温、强酸、强碱等环境中容易失去活性.由于酶对外界环境的变化比较敏感,容易变性失活,在应用时,必须严格控制反应条件.

（四）酶活性的可调控性
与化学催化剂相比,酶催化作用的另一个特征是其催化活性可以自动地调控.生物体内进行的化学反应,虽然种类繁多,但非常协调有序.底物浓度、产物浓度以及环境条件的改变,都有可能影响酶催化活性,从而控制生化反应协调有序的进行.任一生化反应的错乱与失调,必将造成生物体产生疾病,严重时甚至死亡.生物体为适应环境的变化,保持正常的生命活动,在漫长的进化过程中,形成了自动调控酶活性的系统.酶的调控方式很多,包括抑制剂调节、反馈调节、共价修饰调节、酶原激活及激素控制等.

（五）酶催化的活性与辅酶、辅基和金属离子有关
有些酶是复合蛋白质,其中的小分子物质辅酶（coenzyme）、辅基（cofactor）及金属离子与酶的催化活性密切相关.若将它们除去,酶就失去活性.

Answer 3

1、高效性：酶的催化效率比无机催化剂更高，使得反应速率更快；
2、专一性：一种酶只能催化一种或一类底物，如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽；
3、温和性：是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的。
4、活性可调节性：包括抑制剂和激活剂调节、反馈抑制调节、共价修饰调节和变构调节等。 5.有些酶的催化性与辅因子有关。
6.易变性，由于大多数酶是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏。

Answer 4

根据酶所催化的反应性质的不同，将酶分成六大类：
氧化还原酶类（oxidoreductase）
　　促进底物的氧化或还原。
转移酶类（transferases）
　　促进不同物质分子间某种化学基团的交换或转移。
水解酶类（hydrolases ）
　　促进水解反应。
裂合酶类（lyases）
　　催化从底物分子双键上加基团或脱基团反应，即促进一种化合物分裂为两种化合物，或由两种化合物合成一种化合物。
异构酶类（isomerases）
　　促进同分异构体互相转化，即催化底物分子内部的重排反应。
合成酶类（ligase）
　　促进两分子化合物互相结合，同时ATP分子（或其它三磷酸核苷）中的高能磷酸键断裂，即催化分子间缔合反应。 　　按照国际生化协会公布的酶的统一分类原则，在上述六大类基础上，在每一大类酶中又根据底物中被作用的基团或键的特点，分为若干亚类；为了更精确地表明底物或反应物的性质，每一个亚类再分为几个组（亚亚类）；每个组中直接包含若干个酶

作用当然是催化啦，不过每种酶催化的都有所差别。你要问具体的作用要给出酶的名称。

Answer 5

高效性，专一性