Question

冬季如何食疗健脾？

Answer 1

　　可以健脾胃的食物
　　(1)五谷杂粮：
　　①粳米：又名大米。味甘，性平，有健脾和胃，壮气力，强肌肉之功。用于脾虚烦闷，泄泻，消瘦，下痢。
　　②玉米：又名包谷。味甘，性平。有补中健脾，除湿利尿之功。可用于泄泻，痢疾等病。
　　③粟米：又名小米。味甘咸，性微寒。有补中益气，健脾益肾之功。用于脾肾不足所致的纳食少，烦渴，反胃呕吐及病后体弱等。
　　④高粱：味甘，性平。有健脾益中，渗湿止痢之功。用于小儿消化不良，湿热吐泻下痢等。
　　⑤糯米：又名江米。味甘，性温。有暖脾胃、补中益气之功。用于胃寒痛，消渴，自汗，便溏，腹泻。
　　⑥小麦：味甘，性凉。有健脾养心益肾，除热止渴之功。用于口干咽燥，烦躁不安，食欲不振等。
　　⑦大麦：味甘咸，性微寒。有益气健脾，止渴除烦之功。用于脾胃虚弱之消化不良，呕吐泄泻等。
　　⑧甘薯：又名红薯。味甘，性平。有健脾胃，润便之功。用于形体消瘦，便秘等。
　　⑨黄豆：味甘，性平。有健脾宽中，润燥之功。用于疳 积瘦弱，腹胀泻痢等症。
　　10 蚕豆：味甘，性平。有健脾利湿之功效。用于脾虚食少，便溏等症。
　　11 豆浆：味甘，性平。有润燥补虚之功。用于体弱不健，肠燥便秘等。
　　12 薏苡仁：味甘淡，性微寒。有健脾止泻，利水渗湿之功。用于泄泻，食欲不振之症。
　　13 莲子：味甘涩，性平。有健脾止泻之功。用于脾虚久泻，食欲不振。
　　14 荞麦：味甘，性凉。有消积下气，健脾除湿之功。用于胃肠积滞，腹胀满，及脾虚而有湿热的腹泻、痢疾。
　　15 芝麻油：味甘，性凉。有润肠通便，解毒，生肌之功。用于肠燥便秘，蛔虫，食积腹痛，溃疡等。
　　16 菜油：味辛，性温。有润肠健脾之功。用于脾不健运，食少乏味，肠燥便秘等症。
　　(2)肉蛋类
　　①猪肉：味甘咸，性平。有滋养脏腑，补中益气，滑润肌肤之功。用于气血不足，病后体弱消瘦，血少津枯之便秘等。
　　②猪肚：味甘，性温。有补虚损，健脾胃之效。用于虚劳瘦弱，胃疼痛，胃下垂，小儿疳积等。
　　③猪脾：味甘，性平。能健运脾胃。用于脾胃气虚引起的食欲不振，神疲乏力，腹胀，便溏之症。
　　④牛肉：味甘，性平。有补脾胃，益气血，强筋骨之效。用于虚损消瘦，食少纳呆，脾虚水肿等。
　　⑤牛肚：味甘，性平。有补脾胃，助消化，益气血之功效。用于脾胃虚弱所致的消化不良，气血不足的体质虚弱。
　　⑥狗肉：味咸，性温。有补中益气，补肾助阳之功。用于脾胃虚寒，脘腹冷痛胀满，饮食减少之症。但一般不宜于春、夏服用。
　　⑦鸡肉：味甘，性温。有温中益气，补精填髓之功。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻等病。
　　⑧鸭肉：味甘咸，性平微寒。有滋阴养胃，补血之功。用于胃阴不足所致的厌食等症。但外感初起，或便溏、腹泻者不宜。
　　⑨兔肉：味甘，性凉。有补脾益气之功。用于脾胃虚弱，饮食减少，体倦乏力，或消渴口干。注意脾胃虚寒者不宜服用。
　　10 鹌鹑蛋：味甘，性平。有补益气血，强筋壮骨之功。用于小儿营养不良，食少，倦怠，腹泻，幼儿发育不良等症。
　　11 鹅蛋：味甘，性温。有补气血和胃的作用。用于病愈后体质虚弱，食欲不振，消瘦乏力者。
　　12 鹅肉：味甘，性平。有益气补虚，和胃之功。用于消瘦乏力，呃逆等症。
　　13 鹌鹑：味甘，性平。有补五脏，益中气，清利湿热之功。用于营养不良，虚劳瘦弱，久泻久痢，食欲不振等病。
　　(3)水产品类
　　①草鱼：味甘，性温。有补脾暖胃之功。用于虚损，少气乏力，饮食减少之症。
　　②鲫鱼：味甘，性平。能益脾开胃，利水除湿。适用于脾胃虚弱，少食乏力，或呕吐、干哕。
　　③鳝鱼：味甘，性温。有补虚损，补气血，强筋骨之效。用于小儿久病，气血不足，脏腑虚弱，出现疲倦食少，肚腹冷痛，肠鸣泄泻等症。
　　④黄花鱼：味甘，性平。可补虚，开胃。凡小儿久病体虚，面黄消瘦，饮食减少者，皆可食用。但体胖有内热者慎服，多食易发疮助热。
　　⑤带鱼：味甘，性温。有补虚损，益气血之功。适用于久病体弱小儿，症见食少，消瘦，皮肤干燥，气短乏力等。
　　⑥鳙鱼：又名胖头鱼、大头鱼。味甘，性温。可暖脾胃，益脑髓。用于治疗脾胃虚弱而致的食欲不振，消化不良。
　　⑦平鱼：味甘，性平。有补益气血，健脾益胃之功。用于小儿久病体虚，气血不足，倦怠乏力，食欲不振等症。
　　(4)蔬菜类
　　①番茄：又名西红柿。味甘酸，性微寒。有健脾开胃，生津止渴之功。用于食欲不振，热病，口渴等。
　　②红萝卜：味甘，性平微凉。有健脾化湿，润肠通便之效。用于便秘，久痢，肠胃不适，消化不良等病。
　　③白萝卜：又名莱菔。味辛甘，性凉。有宽中下气，消食化痰之功。用于食积不消，脘腹胀痛等。
　　④生姜：味辛，性温。有温中止呕之功。用于胃疼腹痛、呕吐等。
　　⑤大蒜：味辛，性温。有醒脾、健胃、消积、杀虫之功。用于泄泻，痢疾，食积，虫积等病。
　　⑥韭菜：味辛，性温。 有温中行气之功。用于反胃呕吐，误食铁钉、铁针等。
　　⑦山药：味甘，性平。有健脾益气，养阴之功。用于脾虚气弱，食少便溏或泄泻。
　　⑧大头菜：味苦辛甘，性平。有温暖脾胃，顺气开胃，解毒利湿之功。用于食积不化，寒凉饮冷所致的腹痛，湿热黄疸，小便不利等症。
　　⑨芫荽：又名香菜。味辛，性温。有健胃理气之功。用于脾胃不和，食欲不振，恶心等症。
　　10 莲藕：味甘，熟用性微温。有补益脾胃，止泻之功。用于脾胃虚弱，食欲不振，呕吐反胃，腹泻等。
　　11 甘蓝：又名蓝菜、包心菜。味甘，性平。能益脾和胃，缓急止痛。用于脾胃不和，脘腹拘急疼痛，可用于胃及十二指肠溃疡。
　　12 南瓜：又名窝瓜。味甘，性温。有补中益气，驱蛔虫之功。用于脾虚气弱，或营养不良；生南瓜子可驱蛔虫。
　　13 香菇：又名香蕈、冬菇。味甘，性平。能补脾胃，益气。用于脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力之症。现代用于防治佝偻病、胃癌。
　　14 猴头菇：味甘，性平。有补脾益气，助消化之功。用于脾胃虚弱，饮食减少，消化不良，或体倦乏力。
　　15 芋头：味辛，性平，有小毒。可以补益脾胃，适合食少瘦弱，大便秘结者食用。
　　16 扁豆：味甘，性平。有健脾开胃，和中益气，消暑化湿之功效。用于暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少便溏，泄泻水肿等病。
　　17 蘑菇：味甘，性微寒平。能健脾开胃，增进食欲。适用于体质虚弱，饮食不香，胃胀不适之症。
　　18 白木耳：又名银耳。味甘淡，性平。可养胃生津。适用于体质虚弱，久病、热病后饮食不香，精神不振，大便干燥者。
　　19 辣椒：味苦辛，性大热。能暖胃祛寒，适用于过食生冷所致的胃寒疼痛、不思饮食，以及呕吐、腹泻、下痢，还可开胃助消化，增进食欲。多食对胃有刺激性。有内热、痔疮、溃疡病者应少食或忌食。
　　(5)水果类
　　①苹果：味甘酸，性平。有健脾益胃，生津止渴之功。用于中气不足，腹泻，便秘等。
　　②香蕉：味甘，性寒。有清热润肠之功。用于实证便秘。
　　③荔枝：味甘微酸，性温。有补脾益肝，养血安神之效。用于脾虚久泻，胃疼腹痛，呃逆等。
　　④橙子：味酸，性凉。有健脾和胃，止呕宽胸之功。用于食欲不振，食后腹胀，呕吐，便秘等。
　　⑤山楂：味酸甘，性微温。有健胃消食，活血化瘀之功。用于小儿消化不良，食积内停。
　　⑥木瓜：味甘，性平。有健脾胃，助消化之功。用于胃痛，消化不良等。
　　⑦桃子：味甘酸，性温。有补气生津，活血消积之功。用于津伤肠燥便秘，瘀血肿块，肝脾肿大等。
　　⑧甘蔗：味甘，性寒。有清热和胃，除烦止渴之功。用于热病口渴，反胃呕吐等。
　　⑨柠檬：味酸甘，性寒平。有祛暑止渴，和胃生津之功，可解暑热，除烦渴，增进食欲，止呕恶，下气和胃。用于治疗胃脘不适。
　　10 椰子：味甘，性温。椰子肉补虚，强壮身体，用于治疗小儿疳积黄瘦；还可驱虫，对绦虫、姜片虫有效。
　　11 无花果：味甘，性平。有健脾开胃，清热润肠之功。用于食欲不振，便秘，泻痢等症。
　　12 石榴：味甘、微酸、涩，性温。能生津止渴，收涩止泻。甜石榴用于胃阴不足，口渴咽干，小儿疳积；酸石榴可治久泻久痢，便血，脱肛；石榴皮杀虫、驱虫，治虫积腹痛。
　　13 栗子：又名板栗。味甘，性温。可健脾养胃。适用于饮食少，身体瘦弱，经常腹泻的小儿。
　　14 大枣：味甘，性温平。有益气养血，补脾健胃，生津止渴，强神壮力之功。适用于脾胃虚弱，纳食不香，大便稀溏，气血不足，贫血缺血，面黄肌瘦，睡眠不安者。小儿不宜生食，熟食每次不宜过多，食入过多则助湿生热，胃胀中满，损坏牙齿。
　　15 落花生：又名花生、长生果。能补脾开胃。适用于脾胃不和，胃腹胀满，不思饮食者。
　　16 榧子：又名香榧子。味甘涩，性平。可杀虫，润肠通便，消食化积。适用于小儿黄瘦疳积，对蛔虫、蛲虫、钩虫等虫积腹痛有效。

　　“好胃口，就有好身体”。良好的脾胃功能是身体健康的基础，人在成长过程中离不开食物中的营养，把食物中营养成分转化为机体中的物质又离不开脾胃。脾虚则食欲减退、便塘、乏力，而健脾则可很好地调整这种状态，常用于健脾的食品有：

　　1)动物肉类。包括猪、鸡、鸭、鹅、青蛙、鸽、狗、羊、牛肉等，其中牛肉为最佳补脾食品。肉类富含蛋白质，包括多种人体必需氨基酸和脂肪成分，直接提供易于转化利用的能量及营养成分而发挥补益作用，能助长肌肉、促进生长发育，并且提供人体多种必需的矿物质如铁、磷、铜、锌、锰等，亦是维生素的重要来源。

　　2)蜂乳。富含糖、脂肪、蛋白质、多种氨基酸和大量维生素等成分，具有健脾补肾之功，不仅有直接补益作用，而且还能促进生长发育、提高机体抵抗力、降低血糖、杀菌，并有类激素样作用，一次用量不泊二过多，为40克左右。( 三联阅读 )

　　3)鳝鱼。性温味甘，有补中益气、强筋健骨等作用。富含蛋白质及多种氨基酸尤其是组氨酸含量高，故不仅极具营养价值，而目味道鲜美，并能健脾消食;富含多种矿物质和维生素，尤其是人体必需的微量元素和维生素A含量极高，能促进新陈代谢，使性欲旺盛，有壮阳生精之功。

　　4)卿鱼。性温味甘，具有益气健脾、利尿消肿、解毒通乳等功效。因富含蛋白质尤其是负肉中含很多水溶性蛋白质和蛋自酶，故易于消化和吸收;鱼油中含大量VitA和廿碳戊烯酸，有保护心血管功能、降低血粘度、促进血液循环和降低血压等作用。

　　5)糯米。性平味甘、苦，有补中益气、健脾胃之功。主要成分为淀粉和蛋白质，脂肪含量少，能供给人体所需的大量热能;因味美巨易十吸收，能调节食欲、增加胃口。

　　6)粳米。性温味甘，有补中益气作用，主要成分与糯米类似，还含有多种I3族维生素，能调节食欲，各种营养成分均为人体必需，故有较高的营养价值。

　　7)扁豆。性平味甘，有健脾和胃、消暑化湿之功。富含钾、磷、铁等多种矿物质、胡萝 卜素、抗坏血酸、磷脂、氨基酸和糖类，是最好的低脂肪、蛋白质和重要矿物质的来源，并有抗癌、调节免疫作用。

　　8)刀豆。性温味甘，有温中下气、益肾补元之功。含丰富的易于吸收的蛋白质和矿物质尤其是铁质及氨基酸、脂肪、糖类等成分，能满足人体多种需要，有维持人体正常的新陈代谢功能、促进人体多种酶的活性、增强抗病力和镇静安神等多种功效。

　　9)怡糖。性温味甘，有缓中补虚、健脾和胃之功。主要成分为糖类，以麦芽糖为主。蛋白质、脂肪含量甚微，故易于消化 主要提供热量，并以其特殊的甘甜滋味而有利于增强食欲，增加食物的摄人。

　　10)蘑菇。性凉味甘，具有健脾开胃、理气化痰等功效。富含“’利‘氨基酸及其相关含氮物质尤其是人体必需氨基酸，故有较高营养价值，并因其含有一般食物中少见的伞菌氨酸、口蘑氨酸、鹅膏氨酸等成分，独具鲜美味道，能增强食欲;因含糖、脂肪量少，常食亦不会引起肥胖，且可以增强抗病力，预防各种皮肤粘膜炎症及毛细血管破裂，能降低血胆固醇含量、预防动脉硬化。

　　11) 苡仁。性凉味甘淡，有健脾除湿之功。含丰富的糖类、蛋白质及多种氨基酸。现代药理研究发现其含有多种有效成分，有解热镇痛、降血压、降血糖、抗癌、增强机体抗病力、提高白细胞吞噬能力等作用;其中薏米油低浓度时对呼吸、心脏和横纹肌、平滑肌有兴奋作用，高浓度则有抑制作用，可显著扩张肺血管，改善肺脏的血液循环。煮食惹米切忌加碱同煮，以免破坏其中多种维生素。

　　12)白薯。又名山芋、红薯、番薯、地瓜等。性平味甘，有健脾益气、补虚通乳之功。日本专家发现白薯中的粘蛋白属胶原和粘多糖类物质，能防止疲劳、提高人体免疫力、促进胆固醇排泄、维护血管弹性、防止动脉粥样硬化等作用;美国学者从白薯中分离出一种活性物质即去氧表雄酮，对脑细胞和内分泌激素的活性有促进作用，能延缓衰老、增加人体抵抗力，具有抗癌和防癌功用;另外还发现其含有雌激素样物质，能保持皮肤细腻，延缓细胞衰老。

　　13)山药。性平味甘，能健脾益气、补肾益肺固精。除富含糖类、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质外，经研究发现还含有多种活性成分，如粘液蛋白能降血脂、保持血管弹性、防止动脉硬化、减少皮下脂肪沉积、防止肥胖;所含多巴胺具有扩张血管、改善血液循环的功能。所含皂贰是激素的原料。临床实践证明，山药具有增进食欲、改善人体消化功能、增强体质等多种功能，并有一定降血糖作用。但因其作用和缓，需多服常服才能见效.

　　补脾健胃食品较多，此外许多鱼类如青鱼、泥鳅及蔬菜水果类如豇豆、熟藕、香菇、荔枝、香蕉、菠萝、无花果、草苟、菱角等均具有健脾胃之功效。上述食品在日常生活中可变换选择，搭配使用，做到营养均衡、按需进补。

　　健脾胃的食物有哪些？

　　2011-07-25 11:52:57 新浪中医
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　　健脾胃的食物有哪些？
　　五、水果类
　　1、苹果：味甘酸，性平。有健脾益胃，生津止渴之功。用于中气不足，腹泻，便秘等。
　　2、香蕉：味甘，性寒。有清热润肠之功。用于实证便秘。>>>【吃香蕉的好处】
　　3、荔枝：味甘微酸，性温。有补脾益肝，养血安神之效。用于脾虚久泻，胃疼腹痛，呃逆等。
　　4、橙子：味酸，性凉。有健脾和胃，止呕宽胸之功。用于食欲不振，食后腹胀，呕吐，便秘等。
　　5、木瓜：味甘，性平。有健脾胃，助消化之功。用于胃痛，消化不良等。
　　6、桃子：味甘酸，性温。有补气生津，活血消积之功。用于津伤肠燥便秘，瘀血肿块，肝脾肿大等。
　　7、柠檬：味酸甘，性寒平。有祛暑止渴，和胃生津之功，可解暑热，除烦渴，增进食欲，止呕恶，下气和胃。用于治疗胃脘不适。
　　8、椰子：味甘，性温。椰子肉补虚，强壮身体，用于治疗小儿疳积黄瘦；还可驱虫，对绦虫、姜片虫有效。
　　9、无花果：味甘，性平。有健脾开胃，清热润肠之功。用于食欲不振，便秘，泻痢等症。
　　10、石榴：味甘、微酸、涩，性温。能生津止渴，收涩止泻。甜石榴用于胃阴不足，口渴咽干，小儿疳积；酸石榴可治久泻久痢，便血，脱肛；石榴皮杀虫、驱虫，治虫积腹痛。
　　11、山楂：味酸甘，性微温。有健胃消食，活血化瘀之功。用于小儿消化不良，食积内停。
　　12、甘蔗：味甘，性寒。有清热和胃，除烦止渴之功。用于热病口渴，反胃呕吐等。

　　怎么通过舌头判断脾胃虚弱

　　2011-06-22 11:40:40 新浪中医
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　　导读：中医认为脾胃主运化吸收，如果脾胃虚弱的话，就会引起消化吸收障碍，导致营养不良、乏力等。那么怎么自己判断脾胃是否虚弱，以下，中医教你通过舌头来判断脾胃是否虚弱。

　　怎么通过舌头判断脾胃虚弱
　　通过舌头来判断脾胃是否虚弱，可以分为两部分：一看舌质，二舌苔。
　　一、健康情况下，人的舌质为淡红色，如果舌质偏淡，这就说明你的血虚；如果舌质偏红，就说明你的体内有热；如果舌质发紫，这就说明你的体内有淤血。那么，脾胃虚弱者的舌质有什么特点呢？脾胃虚弱者舌质最大的特点是，舌体胖大，舌头的边缘上有牙齿痕，因为脾胃虚弱之后，不能运化水湿，水停留在内就会将舌头泡大，胖大的舌头与牙齿挤压，于是便形成了齿痕。
　　二、健康人的舌头上有一层淡淡的薄白苔，而且是湿润的，不燥不滑。如果舌苔发黄，这就说明你的体内有热；如果舌苔焦黄，这就说明体内的寒已经很重了；如果舌苔厚腻，而且白苔满布，这就说明你的脾胃虚弱了，因为脾胃虚弱之后，不能运化水湿，水湿之气就会凝聚在舌头上，于是舌头就会白苔满布，厚重而滑腻。
　　健康提示：脾胃虚弱是要分型的，不能乱用药。脾胃虚弱分为：脾气虚、脾阳虚、胃气虚、胃阴虚。脾气虚的症状主要是气短乏力、头晕、大便溏泻，容易出血，血色淡，甚至面色脏白，脾阳虚主要表现在：胃腹冷痛，食生冷油腻就会腹痛腹泻，大便稀；胃气虚主要表现在胃胀，胃痛，呃逆，食少，饭后胀满，胃阴虚主要表现在虚火上炎，口干、容易饥饿，胃酸、隐痛不适，口舌生疮等。对于脾胃气虚者可服用参苓白术散和香砂养胃丸，对于脾阳虚可用附子理中丸，胃阴虚成药较少，可汤药调理。

　　健脾的食物有哪些？
　　(2011-06-30 22:44:30)
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　　健脾
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　　主食
　　水稻：有健脾和胃，壮气力，强肌肉之功。
　　玉米：有补中健脾，除湿利尿之功。
　　小麦：有健脾养心益肾，除热止渴之功。用于烦躁不安，食欲不振等。
　　粟米：有补中益气，健脾益肾之功。用于脾肾不足所致的纳食少，烦渴，反胃呕吐及病后体弱等。
　　蔬菜
　　番茄：有健脾开胃，生津止渴之功。用于食欲不振，热病，口渴等。
　　香菇：能补脾胃，益气。用于脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力之症。
　　扁豆：有健脾开胃，和中益气，消暑化湿之功效。用于暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少便溏，泄泻水肿等病。
　　山药：有健脾益气，养阴之功。用于脾虚气弱，食少便溏或泄泻。
　　白萝卜：有宽中下气，消食化痰之功。用于食积不消，脘腹胀痛等。
　　肉食
　　鸡肉：有温中益气，补精填髓之功。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻等病。
　　鹅肉：有益气补虚，和胃之功。用于消瘦乏力，呃逆等症。
　　鹌鹑：有补五脏，益中气，清利湿热之功。用于营养不良，虚劳瘦弱，久泻久痢，食欲不振等病。
　　猪肚：有补虚损，健脾胃之效。用于虚劳瘦弱，胃疼痛，胃下垂，小儿疳积等。
　　鳝鱼：有补虚损，补气血，强筋骨之效。用于小儿久病，气血不足，脏腑虚弱，出现疲倦食少，肚腹冷痛，肠鸣泄泻等症。
　　瓜果
　　苹果：有健脾益胃，生津止渴之功。用于中气不足，腹泻，便秘等。
　　山楂：有健胃消食，活血化瘀之功。用于小儿消化不良，食积内停。
　　木瓜：有健脾胃，助消化之功。用于胃痛，消化不良等。
　　无花果：有健脾开胃，清热润肠之功。用于食欲不振，便秘，泻痢等症。
　　煲汤健脾中药
　　党参：不燥不腻，既补脾胃之气，又补益肺气，为脾肺气虚常用之品。
　　白术：为健脾要药，适用于脾胃虚弱诸证，脾胃虚弱而湿气盛用之最宜。
　　茯苓：无寒热之偏，善健脾利水，且能安神。
　　淮山：用于脾胃虚弱，食少便溏，或者小儿消化不良导致的泄泻。
　　薏苡仁：具有渗湿而补伤正，补脾而不滋腻，为清补之品。
　　白扁豆：具有补而不腻，化湿不燥的特点。对病后体虚，尤为合适。
　　大枣：本品甘温，为补脾胃，养血安神之药，多用于治疗脾气虚，血虚。大枣煲汤时加入生姜几片更加补益脾胃。

　　由于体力主要是指四肢的活动能力，因此，能够补脾，健脾，养胃的食物皆可增力；中医学认为，脾主肌肉、脾主四肢，五脏六腑皆赖以养，人的脾胃有后天之本之称，它是人体体力产生的直接动力；若脾不运化水谷精微，清阳不布，营养缺乏，则肌肉痿软，四肢倦怠无力。常用的补脾、健脾的食物和中药有：山药、榛子、牛肉、狗肉、葡萄、大枣等。