Question

海兔子鱼是否有毒？？？请顺便将烹饪方法告诉我！！

感激不尽！

Answer 1

　　海兔科
　　后腮亚纲无楯目的一科。俗名“雨虎”，又名“海猪仔”。成体贝壳完全退化或为内壳，呈板状或斧状，具石灰质或仅存角质膜。体呈卵圆或蛞蝓形。头部有一对触角，呈耳形；头颈部明显，有一对耳形的嗅角。腹足宽，后端呈尾状，因静止时很像坐着的兔子而得名。广布世界各暖水海域，中国已知19种。海兔属侧足发达，前后端游离，可作游泳器官。有紫汁腺，能发射紫色汁液来杀伤小型动物或逃避敌害。主要食物为海藻。
　　海兔子名字的由来
　　海兔不是兔。海兔耸起两只耳朵（实为触角），外形像兔子，头上一前一后，只是没有毛而已。它长有二对触角，后触角较长，当它不动时，活像一只蹲在地上竖着一对大耳朵的小白兔，因而最早被罗马人称为海兔。后被世人所公认，海兔因而得名。日本人称它“雨虎”．它属于软体动物，腹足类。海兔头上的那两对分工明确的触角，前面一对稍短，专管触觉；后一对稍长，专管嗅觉。海兔在海底爬行时，后面那对触角分开成“八”字形、向前斜伸着，嗅四周的气味，休息时这对触角立刻并拢，笔直向上，恰似兔子的两只长耳朵。
　　海兔子鱼干拌白菜心的做法
　　原料： 海兔子鱼干一条（两片）、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵
　　做法：
　　1、海兔子鱼干用清水浸泡12小时候，中间换水23次； 2、鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟； 厨房中国，厨房一条龙
　　3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片； 厨房中国，厨房一条龙
　　4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用； 5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟；
　　6、把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可。
　　温馨提示
　　1、鱼干浸泡时间长短视鱼干的软硬程度而不同。浸泡到鱼干整体发软即可，但注意不要浸泡过头，影响口感。蒸熟后，口感以鱼干嚼起来微微有点韧劲为最佳；
　　2、大蒜捣成泥比切碎的味儿要浓（我偷懒了），提前用调料浸泡，可以使蒜汁的味道充分挥发到碗汁中； 3、凉拌的时候无需再添加盐，因为鱼干本身咸度已经足够。

　　1.将海兔子洗净，泡在温水中半个小时，然后用刀从边上切开，取出墨囊，和杂物（注意哦，海兔子一般都有蛋的哦，不要一起弄掉）
　　2.在泡海兔子的时间里，A.把一小块的三层肉切成丁。B.把白菜洗净，沥干水分。C.把一块豆腐切成条（或者市场买炸好的豆腐条），油炸过。D.大蒜切成丁，备用。E.干辣椒数个（按个人喜好辣椒的程度放）F.新鲜的青蒜和红辣椒洗净切段再切成条
　　3.一切就绪啦
　　4.在锅中倒入一些（根据菜的量决定）调和油，油热后投入大蒜丁，干辣椒，翻炒几下（还没变色有香味就行啦），放入三层肉丁，炒香。
　　5.放入洗好泡好的海兔子，白菜，油炸豆腐条一起翻炒，盖上锅盖。
　　6.三分钟后，调入盐，鸡精，再继续炖
　　7.差不多过十二分钟，就差不多了，放入刚刚那些新鲜的青蒜和红辣椒条

Answer 2

原料： 　　海兔子鱼干一条（两片）、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵。
图片(1张)　　做法： 　　1、海兔子鱼干用清水浸泡1-2小时候，中间换水2-3次； 　　2、鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟； 　　3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片； 　　4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用； 　　5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟； 　　6、把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可。 　　温馨提示： 　　1、鱼干浸泡时间长短视鱼干的软硬程度而不同。浸泡到鱼干整体发软即可，但注意不要浸泡过头，影响口感。蒸熟后，口感以鱼干嚼起来微微有点韧劲为最佳； 　　2、大蒜捣成泥比切碎的味儿要浓（我偷懒了），提前用调料浸泡，可以使蒜汁的味道充分挥发到碗汁中； 　　3、凉拌的时候无需再添加盐，因为鱼干本身咸度已经足够。