餐饮服务概念是什么
餐饮的概念主要有两种:一是饮食,比如经营餐饮,提供餐饮。二是指提供餐饮的行业或者机构,满足食客的饮食需求,从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下,不同的人群饮食习惯、口味的不同,因此,世界各地的餐饮表现出多样化的特点。
所谓和谐服务,就是以服务员的亲情、技能、效率、知识和良好的修养,表达和体现服务风格,是和谐对客关系的集中体现。具体表现为:标准与个性相统一,快捷与稳妥相统一,热情与礼仪相统一,亲切与高雅相统一,守责与灵活相统一。
扩展资料
品牌是散宴和组织形象的标志,是经济实力的标尺,可以化无形为有形,具有强大的功能。首先,消费者通过品牌要素(名称冲盯、标志、色彩等)及其所提供的核心价值识别产品。使之在消费者心中形成一定的认知度。从而形成品牌记忆、产生品牌联想、稳定餐饮市场。
其次,品牌是诚信的载体质量的保证,购买品牌产品能减少消费者在身体上、财务上、社交上、心理上等多重风险,增强消费者的满意度,从而形成品牌忠诚。最后,品牌是企业重要的无形资产,它本身能以作为商品被买卖或转让、出借。 而且只要经营得好,品牌具有很强的增值功能。
所以打造品牌的基础就是要建立品牌营销的观念。餐饮企业只有发现需要并满足消费者不断变化的需要,才有可能按照消费者的需求设计产品、核算成本、制定价格,从而树立消费者对自己产品的信赖和忠诚,而且真正品牌营销要满足的应该是消费者与社祥陆会全面的需要,不但包括目标消费者的需要,也包含社会的需要。
参考资料来源:百度百科-餐饮服务
2019-09-23 广告
举例子说吧,消费者消费100元就想享受到相当于价值的服务。
消费100元只认为享受到了90元的服务就会不满,自然就不会再光顾。
反之消费100元型高却认为享受到了110元的服务就会很高兴也很可能成为忠实的客户。
我认为餐饮服务的开始就是从记住客户开始,谁都希望被别人记住,对吧?
再有就是对于职员。
作为老板,职员是你岁租滑第一服务对象。
总结起来一是乎腊对客户的服务,二是对职员的服务。
愿对你有所帮助,想了解其他内容请私信我吧。