老母鸡汤怎么做才好喝？
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清炖就可以了，炖13个小时（起码10个小时以上），这样子蛋白质都转化成氨基酸更容易消耗吸收，鸡肉和豆腐渣一样，可以扔掉，基本没有什么营养价值，把撇去浮油，装碗里再加适量盐巴即刻，汤的颜色应该是清亮，和啤酒一个颜色。现在超市有炖盅卖，可以定时，比较方便，只需要把鸡清理干净，放入水，没过整只鸡即刻，大约4到5碗水，成品3到4碗水，（水不需要太多，因为我们是为了喝鸡汤，水的功能主要是载体，所以不在乎多少，适中就可以了）
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