Question

怎么保存活的花蛤，比如冷藏，需要设置什么温度能存活几天，放到水里吐了沙再用尼龙袋包紧冷藏还能存活吗

比如花蛤一直冷藏大概能活多久
请别用术语，谢谢，看不大懂，请知道的朋友告诉我怎么保养，因为是大批量，需要保持1星期左右，如何保养，谢谢！

Answer 1

可以用清水里面掺海盐（食盐也可以），尽量达到海水咸度稍微咸一些，然后将花蛤放入，水深没过花蛤即可，放到比较凉爽的地方。

简介：

花蛤(gé)，贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。

花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强(广温、广盐、广分布)，离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。可食用做菜。

食疗功效：

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

Answer 2

明确花蛤在实际膳食中的适合保存时间和保存温度,了解花蛤保活过程中可能的细胞凋亡机制。方法：K值测定和单细胞凝胶电泳研究花蛤在4℃和25℃下不同离水时间的鲜度和DNA损伤状况,免疫组化SABC法研究花蛤抑凋亡蛋白Bcl-2的表达变化。结果：4℃下离水24h后K值达64.71%,25℃下离水6h后K值达65.18%。4℃下离水24h和25℃下离水6h时,细胞拖尾率分别为90.55%和91.66%,尾长分别为420.61±207.62μm和315.07±159.84μm,尾部DNA百分含量分别为56.07%±22.46%和38.19%±15.25%。25℃条件下,与对照组比较,离水2、4、6h后斧足中Bcl-2表达极显著性降低（p〈0.01）,离水4、6h后的内脏团细胞Bcl-2表达显著下降（p〈0.05）;4℃条件下,与对照组比较,离水12、24h后内脏团中Bcl-2表达显著降低（p〈0.05）。

Answer 3

其实 ，花蛤不宜存放四天以上。所以 。一星期``有点 ``因为我这边的蛤是基本上从打捞到批发市场是在16小时内，基本上第2天就能销售完毕，所以，从打捞到出售，也基本上是4天内完成。```。个人的建议是，首先，你是经销商的话，需要同供应商做好关系，应为，首先你得保证你购买的蛤是最新鲜的吧？如果买到，已经在批发市场卖了一两天的怎么办？？大批量存久点那么必须有冷库来储存温度在3-5度左右。实在没有的话。我建议 。1必修用尼龙那个网袋来装蛤，然后尽量地把每袋的蛤给扎紧紧的。我的意思是，紧得让蛤之间根本没有空隙那样子。 然后一代一代摞起来不要多于3袋，靠紧点，然后在顶上压上冰块。如果没有专业的冷库，可以用保温泡沫箱代替。一袋袋扎紧，让蛤之间没空隙，然后2袋或者一袋装一个箱子，上面铺10-20厘米厚的冰块。上面再盖上盖子或者透明薄膜。我也只保存过两三百公斤的蛤，大量的没实验过，建议你，先 试下效果。