Question

学厨师需要什么要求吗？

我是一名86年的男生，因为以前不好好上学，所以也就混到初中就下学了，之后在外面打了几年工，现在觉得没有一技之长实在是不好混啊。其实我也想学点什么技术但是实在我知道应该学什么，毕竟文化太低。我经常在电视上看到安徽新东方的广告，觉得不错。不知道厨师需不需要太高的学历，不知道我这初中生能学的了吗？如果去学多久能学好，我觉得几个月应该不现实，不知道要多少钱。哎，我现在真的很迷茫，谁能帮帮我

Answer 1

看看下边，哪些人不适合做厨师？
平时不注重卫生的人

厨师是一个对卫生要求很高的工作，因为大家都知道病从口入，所以对于厨师来说不讲究卫生的后果是很可怕的，对于哪些不拘小节不讲究卫生的人是不适合做厨师的，可能大家现在说外边的饭店不干净，都是因为有一些不讲究卫生的厨师造成的，作为一名厨师，首先要具备健康资格证书，在平时做菜的时候要使用健康的食材，然后在处理的食材的时候也要注重卫生，不要连菜都不洗就下锅。

2学厨师要具备哪些条件
良好的记忆力

一个厨师，尤其是刚入行的厨师，还是需要相当的记忆力的，认菜名，认材料，认流程，中华烹饪文化博大精深，没有一定的脑容量是学不来的。

强壮的身体

厨师好比行军打仗，身体素质是硬条件。试想，厨师一站几小时，双手还得抡大勺，在高温、高压的条件下，保证出菜的速度和质量，没有强壮的身体支撑，怎么完成？

灵活的手脚

烹饪可是细活，从切配、调料到掂勺、收锅，哪一项都需要思维与动作的协调，“差之毫厘谬以千里”，一旦手脚笨拙，菜品就会大打折扣了。

高于常人的厨商

什么是厨商？厨商就是从厨人员在烹饪行业上应对各方面事情的能力，包括处事的情商、智商，以及适应环境、承受压力的能力。厨商高的人，在厨房左右逢源，厨商低的人，在厨房苟且残喘。

Answer 2

现在很多人看中了烹饪这个行业，但也有很多学生和家长在考虑，是去酒店跟着师傅学，还是到学校进行专业学习？在此，从以下几个方面给大家分析一下，以供大家参考
大部分酒店厨师的年龄偏大，文化程度较低，对当今烹饪新技术接触并不是很多，很难满足当今星级酒店、餐厅的技术需要。
在酒店里，有一些老员工会担心新员工学会之后，顶替他们的位置，所以师傅教徒弟的时候，会有很大的保留。学徒大部分只能学到三脚猫的技术，很难从师傅手中学到核心技术。
在酒店学习后，只能在小酒店、小餐馆工作，还不能独当一面，学不到运营管理等方面的知识，更没有正规的技能证书和学历证书。
当然，也并不是所有学校都是靠谱的，在选择学校时，最好先去学校实地考察一下，看一下办学规模，软硬件设备，师资力量，学生口碑，创就业支持等等这些
最后，也祝您找到最适合自己的学厨方式。

Answer 3

以我个人的厨师经验来说，学厨师是没什么要求，更没有什么学历要求，厨师其实是吃年轻饭的，一般学厨师的都是十几二十岁出来就开始学的，毕竟年纪少接受能力快些，学厨师只要你肯吃苦，肯学跟个好点的师傅两三年就能出师，因为前一两年是打基础的时候，厨师基本功很重要，就算以后不跟师傅自己单独出去闯都是考验自己基本功的时候，俗话说师傅引进门，修行在个人，基本功不扎实，在外面是很难混的！

Answer 4

只要身体健康，思维正常，有劳动能力的都可以去学。

当然要勤奋刻苦耐劳，心灵手灵，悟性高的会学的快些，好吃懒做反应又慢的，学的要慢些。"师傅领进门，修行在个人"。

有关拜师学艺，以切身体会说些与题问相关事宜…我的启蒙师傅马老，是随父辈闯关东的，不识字，十三岁开始在餐饮业学徒，17岁主灶…我认识马老亦属偶然巧遇，他退休多年了，帮他朋友(餐饮业老前辈)儿子忙，开店打理后厨，年事已高，力不从心，就去地下(那时不合法)劳务市场找帮手，挑来挑去选中了我…我也没有辜负他老人家，基本上承担了后厨的大部分除灶上以外的全部工作(当时的工作量不算太大，楼面有两个10人大台，6个四人小台，生意不算太好)，我对马老也十分恭敬，在他面前尽可能示尊重，尽逞点烟倒酒，递茶之礼数，做到了学徒对师傅那种师徒如父子的殷勤，他后来说，是我的勤快恭敬感动了他，说来之不易的手技不传就白瞎了，也带不尽棺材里去，只是找不到理想的可适人选，你的待人接物，为人处事正合我意，如果你想学，我会毫不保留的教…我求之不得，便拜马老为师…后来我也像孝敬父亲一样，没有让他失望…

一般厨师只是熟练工种，只要有信心和耐力，长期的吃苦耐劳，勤学苦练，成为一个相应称职主厨是不算太难的…

Answer 5

1、文化要求

学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。

2、品行道德

厨师的品行道德素质，即厨师在政治思想、道德品质方面具有水平和修养。

厨师对长相，学历要求不是很高，是可以去当学徒的。

扩展资料
厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。