Question

对心脏好的食物有那些啊!

Answer 1

　　鱼
　　对动脉硬化有好处，望能多吃。尤其是沙丁鱼、狮鱼、秋刀鱼、青鱼等背部发青的鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸。这种万分是在研究爱斯基摩人为什么不患心肌梗塞时发现的，证明它具有降低胆固醇，防止血栓形成的良好效果。
　　肉
　　尽量多吃一些瘦肉。
　　蛋
　　蛋黄含胆固醇较多，两天吃一个为宜。不过胆固醇较低的人及70岁以上的老人每天食用也没有问题。
　　脂肪
　　黄油、大油等固体的动物油会诱发动脉硬化，应该少吃。而沙拉油等液体的植物油是降低恶性胆固醇的理想食物，别外人造黄油也是植物油。
　　牛奶、奶酪
　　是补充钙的重要食物，胆固醇高的人，最好饮用低脂肪的。
　　食盐
　　最好口味淡一些。如没患高血压或心力衰竭不必过于神经质。
　　酒精
　　关于酒精与心脏病的关系，目前人们正在进行广泛的研究，结论为适量的酒精能预防冠状动脉疾病，但饮酒过量导致心脏病发作的也不乏其例。啤酒一瓶，威士忌加水两杯为适宜量。
　　咖啡
　　咖啡过多饮用不好。
　　在西方发达国家中，冠心病已成为死亡的主要原因。在我国目前也是危害人们健康的常风病之一。防治冠心病已成为急待解决的医学问题。据大规模的人群调查表明，冠心病与营养不平衡有一定关系。因此合理地调整膳食是防治冠心病的重要措施。以下是冠心病的饮食防治原则。
　　（1）控制总热量，维持热能平衡，防止肥胖，使体重达到并维持在理想范围内。肥胖者合并冠心病较正常体重者多。因此，控制体重是防治冠心病的饮食环节之一。
　　（2）控制脂肪与胆固醇摄入。随着人为生活水平的提高，含饱和脂肪酸多的食物，如肉类、蛋奶制品等摄入增加，饱和脂肪酸和胆固醇摄入过量，是导致高血脂的主要膳食因素，高血脂又是冠心病的主要诱因之一。故应控制脂肪摄入，使脂肪摄入总量占总热量20％￣25％以下，其中动物脂肪以不超过1／3为宜，胆固醇摄入量应控制在每日300毫克以下。
　　（3）蛋白质的质和量适宜。应适当增加植物蛋白，尤其是大豆蛋白。其适宜比例为：蛋白质占总热能的12％左右，其中优质蛋白占40％￣50％，优质蛋白中，动物性蛋白和植物性蛋白各占一半。
　　（4）采用复合碳水化合物，控制单糖和双糖的摄入。碳水化合物主要来源应以米、面、杂粮等含淀粉类食物为主。应尽量少吃纯糖食物及其制品。
　　（5）多吃蔬菜、水果。因蔬菜、水果是维生素、钙、钾、镁、纤维素和果胶的丰富来源。食物纤维果胶能降低人体对胆固醇的吸收。
　　（6）少量多餐，避免吃得过多、过饱，不吃过油腻和过咸的食物，每日食盐摄入应控制在3-5g。
　　（7）忌吸烟、酗酒、饮浓茶及用一切辛辣调味品。

　　心功能不全的浮肿、心悸甚时应予低盐饮食，不要过多饮水，应予以易消化食物，少食多餐。心绞痛和心肌梗塞发作后，应予流质饮食、保持安静、戒烟。平常为预防高血压也应低盐饮食，少食动物性脂肪代之以植物油，并进行减肥，有糖尿病者应参照糖尿病饮食。

　　心脏病要忌的饮食因素

　　(1)禁止食用苦寒及辛辣食物：风心病病人多属心脾阳气不足，如过食苦寒食品，会损伤人体阳气，加重病情。此外，因辣椒、芥末等食品，能使心跳加快，增加心脏负担。且这类食品能导致大便秘结，因排便困难过于用力，可加重心脏负担，甚至发生不测。

　　(2)严格控制食盐摄入量：严格控制食盐的用量，对各种用盐腌制的食品量也应严格限制，以免造成体内水钠潴留，加重心脏的负担。

　　(3)戒除烟酒、浓茶和咖啡：因为香烟在燃烧时，可以产生大量的一氧化碳，当一氧化碳吸入体内后，可以导致全身血管收缩，并可与血中的血红蛋白结合，使其输送氧气的功能下降，造成心肌缺血缺氧，对心脏不利。而酒、浓茶、咖啡等兴奋刺激性饮料，可使血压升高，神经系统的兴奋性增强，导致心率加快，甚至诱发心律紊乱，从而加重心脏负担，使心肌瓣膜功能受到损害。所以，风心病人应禁烟及兴奋刺激性饮料

Answer 2

1、鲑鱼，又叫大麻哈鱼

n-3脂肪酸

用腌泡汁烤鲑鱼，留出一大块，再把通心粉或，面条或沙拉放上留出的大块烤鲑鱼上。

2、亚麻仁（亚麻籽）

n-3脂肪酸，纤维，植物雌激素

很多事物都含有亚麻籽，水果酸奶冰激淋，早餐的麦片类，自制松饼，或饼干

3、麦片

n-3脂肪酸，镁，钾，叶酸，尼亚新，钙，可溶纤维

含新鲜浆果的热麦片和含葡萄干的麦片都是很好的食物。

4、黑大豆（豆豉）或芸豆（四季豆）

复合维生素B，尼亚新，叶酸，镁，n-3脂肪酸，钙，可溶纤维

在汤水或沙拉里加上些豆，会更加营养的。
5、杏仁

植物n-3脂肪酸，维他命E，镁，纤维， 有益心脏的单或多未饱和脂肪，植物甾醇类

在低脂肪酸奶酪，什锦杂果，水果沙拉中加入少许杏仁。

6、胡桃

植物n-3脂肪酸，维他命E，镁，叶酸，纤维，有益心脏的单或多未饱和脂肪，植物甾醇类

胡桃用在沙拉，通心面，饼干，松饼，甚至是薄烤饼，添加更多美味。

7、红葡萄酒

儿茶酚，reservatro化合物（类黄酮）

为了你的健康，你可以去尝试红葡萄酒，改善你的高密度脂蛋白胆固醇水平。

8、金枪鱼

n-3脂肪酸，尼亚新，叶酸

午餐的时候，可以吃沙拉，新鲜水果，罐装金枪鱼。这样你的办公室冰箱就不需要装太多食物了。
9、豆腐

尼亚新，叶酸，钙，镁，钾

美味的豆腐是很容易制作的。将一小片豆腐浸泡机小时，然后烤或煎

10、糙米

复合维生素B，纤维，尼亚新，镁，叶酸

用微波炉制的糙米，就可以拿来当作简单的午餐了。然后在糙米上放上些素菜，如椰菜，胡萝卜，菠菜

11、豆奶

异黄酮（一种类黄酮），复合维生素B，尼亚新，叶酸，钙，镁，钾，植物雌激素

豆奶比麦片，谷物类食物都好。要经常喝豆奶。

12、蓝梅

β-胡萝卜素，叶黄素（类胡萝卜素），花青素（一种类黄酮），鞣花酸（一种多酚），维他命C，叶酸，钙，镁，钾，纤维

在什锦杂果，松饼，沙拉等上加入些酸果蔓果实，草莓，树莓，都是很有功效的。
13、胡萝卜

α-胡萝卜素（类胡萝卜素），纤维

午餐吃小胡萝卜，是很有益的。在意大利面沙司，或松饼里放上少许胡萝卜。

14、菠菜

叶黄素（类胡萝卜素），复合维生素B，叶酸，镁，钾，钙，纤维

在营养丰富的沙拉和三明治上加上些菠菜。

15、椰菜

β-胡萝卜素,维他命A,C,E，钾，叶酸，钙，纤维

在商店买的汤里加些新鲜椰菜，一口的喝。
16、番薯

β-胡萝卜素,维他命A,C,E，纤维

放在密封的袋里装着，然后在用微波炉加热。单独吃或与菠萝片一起吃。

17、红椒

β-胡萝卜素，叶黄素（类胡萝卜素），复合维生素B，叶酸，钾，纤维

和橄榄油泡在一起，烤或用烤箱烘烤直到软化。和沙拉，三明治一起食用，很美味。

18、芦笋

β-胡萝卜素，叶黄素（类胡萝卜素），复合维生素B，叶酸，纤维

稍微烤或蒸，然后加上些橄榄油和柠檬，将会是很可口的一盘菜。

19、橘子

β-玉米黄质，α-胡萝卜素，β-胡萝卜素，叶黄素（类胡萝卜素），黄酮（类黄酮），维他命C，钾，叶酸，纤维
20、西红柿

α-胡萝卜素，β-胡萝卜素，番茄红素，叶黄素（类胡萝卜素），维他命C，钾，叶酸，纤维

21、橡果形冬瓜（小青南瓜）

β-胡萝卜素，叶黄素（类胡萝卜素），复合维生素B和维他命C，叶酸，钙，镁，钾，纤维

22、罗马甜瓜（香瓜）

α-胡萝卜素，β-胡萝卜素，叶黄素（类胡萝卜素），复合维生素B和维他命C，叶酸，钾，纤维

23、木瓜

β-胡萝卜素，β-玉米黄质，叶黄素（类胡萝卜素），维他命C，E，叶酸，钙，镁，钾

将鲑鱼和木瓜汁一起食用：木瓜，菠萝，青葱，大蒜，新鲜酸橙汁，盐，黑胡椒粉
24、黑巧克力

Reservatrol化合物，可可粉苯酚（类黄酮）

每天吃一小块，可以降血压，但是值得注意的是，要选择可可粉含量达70%或更加高的巧克力。

25、茶

儿茶酸，黄酮（类黄酮）

感一缕阳光、品一壶好茶：拿上一个漂亮的玻璃杯，带上几包茶叶，在阳光下享受人生。

Answer 3

你好，据相关研究，认为对心脏和血管有一定保护作用的食物有黑大豆、麦片、杏仁、胡桃、红酒、豆腐、糙米、蓝莓、胡萝卜、菠菜、椰菜、番薯、红椒、橘子、西红柿、木瓜等，可以适量食用。

Answer 4

核桃，全麦，燕麦，糙米，扁豆，洋葱，蒜，菇，茄子