花椒炒着吃有毒吗

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格调aXn
高粉答主

2019-08-09 · 说的都是干货,快来关注
知道大有可为答主
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没毒,花椒可以炒着吃。


主料:白菜500g


辅料:油适量、盐适量、花椒少许、葱少许、姜少许

1、花椒备用。

2、葱姜切好备用。

3、白菜洗净备用。

4、炒锅加油烧热。

5、下入花椒炸香。

6、下入葱姜炒香。

7、下入白菜。

8、加入盐。

9、准备出锅。

10、出锅装盘。

a175675699
推荐于2017-09-29 · TA获得超过1134个赞
知道小有建树答主
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花椒的成分是柠檬烯、枯醇、香叶醇等、淄醇,不饱和有机酸。
花椒除各种肉类的腥气;促进唾液分泌,增加食欲;使血管扩张,从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用,孕妇,阴虚火旺者忌食。
说道炒着吃,其实一般烹饪的时候都是炒着吃的,药用的花椒也是热锅炒的,花椒油也是稍高一点温度120度左右提取的,炒着吃也是正确的食用方法。
俗话说是药三分毒,花椒也有一些不好的东西,花椒含有香樟素,不易大量的食用。而且花椒属于发物,如果有炎症、上火等情况,吃了花椒会加重;如果家里有人得过癌症,最好忌吃花椒;还有的人是过敏体质,吃了花椒作调料的菜会引发过敏,如哮喘。
不能说是药三分毒人们就不吃药了对吧,所以常人吃花椒还是有好处的,但缺不是多多益善。
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秋叶17
2011-12-27
知道答主
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没有啊,有时候人在炒菜前还特意将花椒炸一下的呢,但是尽量不要炸糊了
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Sissi344
2011-12-27 · TA获得超过502个赞
知道小有建树答主
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没有、别糊就行。糊了易致癌
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白马豪情
2011-12-27
知道答主
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没有
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