绝对美味的红烧肉的做法

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zhxmzoe
2011-12-28
知道答主
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1、将肉切块,姜切片。2、锅中倒油,趁凉放桂皮八角小火炒香,改成大火倒肉块翻炒变色后,继续煸炒2分钟直到出油。3、倒老抽,糖和盐,炒匀后继续翻炒5分钟,倒入开水没过肉面煮开。4、放红枣姜片,盖盖小火炖40分钟,后打开盖子大火收汤即可!
固德威机械
2024-04-26 广告
红薯粉条是一种传统名产,已有400多年的历史,是利用红薯为原料,靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。红薯粉条久煮不烂,清香可口、食法多样,是利用红薯为原料,靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。 红薯粉条,又称红薯粉丝、粉皮,是一种传统名产,已有40... 点击进入详情页
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君伟junwei521
2011-12-28 · TA获得超过3.8万个赞
知道小有建树答主
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鹌鹑蛋红烧肉
红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油(老抽)调色,而北方则偏爱炒糖色儿。原料一般选用上好五花肉(所谓上好五花肉要层次分明,一般五层左右为佳,故名“五花肉”),或者“坐臀肉”(即后臀尖)。

原料:

带皮五花肉、葱、鹌鹑蛋。

调料:

葱、姜、蒜、八角、香叶、小茴香、干辣椒、花椒、肉蔻、糖、老抽、绍酒。

做法:

大葱白切段,姜切片、肉洗净刮皮、切大块。
锅中放凉水放入鹌鹑蛋煮熟
鹌鹑蛋捞出过凉水剥皮待用。
锅中倒适量水,将五花肉块放入,焯5分钟后捞起,温水洗净……
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TDW010
2011-12-28 · TA获得超过3248个赞
知道答主
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红烧肉的做法很容易找到,注意一个诀窍,加水的时候用开水,做出的味道绝对不一样。
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