Question

解惑！ 陈皮 是橘子皮？还是桔子皮？？

是哪种？
1. 是皮容易剥的那种，而且 里面果肉是 一瓣一瓣的？

2. 还是皮 很难剥。果肉是整的？？？

※ 到底是 哪种呢？

3. 还是说！！ 桔子 橘子 橙子 柑 都可做陈皮。且功效一样！？是这样吗？

PS: 自己动手做 陈皮，请您帮助我。
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Answer 1

陈皮，别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的睁核州成熟果皮。橘常悉蔽绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、氏改低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。广陈皮剥取时多割成3至4瓣。陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。所以说芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。都叫陈皮。功效都是一样的。

Answer 2

就是普通的桔子，要颜色深的。拨下后晒干，阴凉通风处储存一年以上。时间达到三年以上更好

Answer 3

陈皮：就是隔漏档年的桔子皮（返肆乱容易剥雹扰开，里面的瓣是分开的，不是粘连很紧的）
做法：吃桔子时，留皮，阴干，放一年就成了。

Answer 4

桔是橘的简化字 所以橘皮跟桔皮都是一个东西