Question

与羊肉相克的食物有哪些

Answer 1

　　羊肉与豆酱相克 　　豆酱系豆类熟后发酵加盐水制成，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、氨基酸和钙、磷、铁等元素，性味寒，能解除热毒。而羊肉大热动火，二者功能相反，所以不宜同食。俗话说：猪不吃姜，羊不吃酱（吃即配食之意），这是有一定道理的。 　　羊肉与乳酪相克 　　乳酪是用原料乳经乳酸发酵或加酶使它凝固并除去乳清制成的食品 。其营养价值高，且易消化。乳酪种类很多，其成分因种类不同而异。一般来说，其主要成分是蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的维生素和少量的无机盐。乳酪味甘酸性寒，羊肉大热，而且乳酪中含酶，遇到羊肉可能有不良反应，所以不宜同食。 　　羊肉与醋相克 　　醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸（如乳酸、琥珀酸、柠檬酸、葡萄酸、苹果酸等）。醋中的曲霉分泌蛋白酶，将原料中的蛋白质分解为各种氨基酸。其性酸温，可消肿活血，杀菌解毒;食物荮睦又与酒相近。所以，醋可去鱼腥，宜与寒性食物如蟹等配合，而羊肉大热，所以不宜配醋。 　　羊肉与荞麦面相克 　　据《本草纲目》记载，荞麦气味甘平，性寒，能降压止血，清热敛汗，而羊肉大热，功能与此相反，故不宜同食。 　　羊肉与竹笋相克 　　同食会引起中毒 ，可以用地浆水治疗。 　　羊肉与半夏相克 　　同食影响营养成分的吸收。 　　羊肝与红豆相克 　　同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。 　　羊肝与竹笋相克 　　同食会引起中毒。