吃西餐的顺序应该是怎样的?

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虾味条美食
2020-09-20 · TA获得超过527个赞
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 随着我们生活水准的不断提高,吃西餐已经变成了我们一种很正常的生活状态了,可能我们经常会去吃的西餐,由于很多人都不是很熟悉就餐的正确顺序。那么正确的吃西餐的正确顺序应该是这样的。


首先如果我们去吃西餐的话,首先上来的可能会是沙拉之类的,那么这个时候我们就要用小叉和小刀来食用。吃完沙拉之后,一般就会上主菜,主菜我们一般都是用主餐叉和主餐刀,最后一般会上汤或者是甜品,那喝汤的话就是用圆头的汤勺来喝了。吃甜品一般是用甜品叉和甜品勺。

我们吃西餐的时候要注意是用左手拿叉,右手拿刀,而且切东西的时候我们尽量不要让它发出来声音,这样是显得很不礼貌,也显得你不专业。如果在吃到一定的时候,想要休息的时候,需要把叉子和刀子斜着放倒餐盘的两边这样表示,你是中场休息。而当你吃完了之后,就把叉子和刀子放到餐盘的中央,这样服务员看到之后就会适时的来帮你收走的。

当你吃完主菜之后,开始吃甜品,就可以用你的甜品刀和甜品勺来进行慢慢的品尝了,同样也是左手拿少右手拿刀的方式。

其实在就餐之前,我们还可以有一个开胃酒,如果你吃的是红肉的话,可以要红葡萄酒,如果你吃的是海鲜类的话,可以药白葡萄酒,当然,如果你时间比较紧张的话,你可以提前跟服务员说好,让他抓紧上餐的速度,因为这一切都是在服务员的掌握之中的。


在你了解这一切之后,相信以后你再去吃西餐的话,就会要有条不紊的来进行了。

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2020-09-20 · TA获得超过1009个赞
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坐在豪华的西餐馆里,大家首先看到的是什么?是不是刀叉盘子和开胃酒?不是的,其实吃西餐主要看见的是你对面的人!


因为有朋友或者有对象的人,俩人一起去西餐店,首要的就是两个人的言行举止。最正确的顺序当然是看人了,是否穿衣打扮得体,这才是最重要的。

首要我们刚刚说到怎么穿着、其次坐在椅子上的时候,男士应该先把女士的扶手拉开,等女士脱下外套的时候帮忙挂上之后才能入座。礼仪是第二部。第三部喝开胃酒,现在的西餐店多半都属于快餐行业,没有开胃酒也没有餐前小吃。其实最正确的西餐是每上一道菜之前必须喝一种酒,这种酒度数不会太浓,但一定要味道独特。

比如上完蔬菜沙拉也要喝一小杯蔬菜沙拉的配酒,这种小酒大概只有指甲盖这么小。这就是真正吃西餐的顺序格调。第四、 吃完蔬菜沙拉之后才能上正餐。并不是和咱们吃饭一样摆一大桌。上正餐的时候也不一定吃牛排,意大利面或者披萨也是主食之一。

左叉右刀这是西餐的标准,当然排除左撇子之外。而且在吃牛排的时候,往上面浇的酱才是最正宗的,绝对不像咱普通西餐快餐的饭桌上提前点好什么酱料,这一点就是一个最大的错误。


吃完牛排之后也要配上红酒,再开吃正餐的时候,就不是小酒杯了,而是咱们电视上看见的红酒杯。碰杯之后才能开吃。吃完正餐之后才是奶油蘑菇汤之类的。最后的最后才是饭后甜点、各种慕斯蛋糕巧克力等。这才是最正规的正确顺序。

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Kyoya迪YU2
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正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果,还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点,而是先选一样最想吃的主菜,再配上适合主菜的汤。 点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里,会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人,最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味,请调酒师帮忙挑选。 主菜若是肉类应搭配红酒,鱼类则搭配白酒。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。 餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后,在前菜送来前的这段时间把餐巾打开,往内摺三分之一,让三分之二平铺在腿上,盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。 用三根手指轻握杯脚。酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中,让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式,喝一小口并回签Good。接着,侍者会来倒酒,这时,不要动手去拿酒杯,而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高,应用大拇指、中指、食指握住杯脚,小指放在杯子的底台固定。 喝酒的方法。喝酒时绝对不能吸着喝,而是倾斜酒杯,像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香,但不要猛烈遥晃杯子。此外,一饮而尽,边喝边透过酒杯看人,都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印,用面巾纸擦较好。 喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起,汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上的半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时,可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装,可直接拿住握环端起来喝。 面包的吃法。先用两手撕成小块,再用左手拿来吃的原则。吃硬面包时,用手撕不但费力而且面包屑会掉满地,此时可用刀先切成两半,再用手撕成块来吃。避免像用锯子似割面包,应先把刀刺入另一半。切时可用手将面包固定,避免发出声响。 鱼的吃法。鱼肉极嫩易碎,因此餐厅常不备餐刀而备专用的汤匙。这种汤匙比一般喝汤用的稍大,不但可切分菜肴,还能将调味汁一起舀起来吃。若要吃其他混合的青菜类食物,还是使用叉子为宜。首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线,刀尖不要刺透,刺入一半即可。将鱼的上半身挑开后,从头开始,将刀叉在骨头下方,往鱼尾方向划开,把针骨剔掉并挪到盘子的一角。最后再把鱼尾切掉。由左至右面,边切边吃。 如何使用刀叉。基本原则是右手持刀或汤匙,左手拿叉。若有两把以上,应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端,食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便,可以换右手拿叉,但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时,可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上,用刀子整理一下。 略事休息时,刀叉的摆法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息,应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面,不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后,将刀叉摆成四点钟方向即可。 蛋和面我不知道~按照上述循序来拿刀叉~人家都是给你摆好顺序的~要从外向里拿~ 吃面应该拿叉子和勺子~左手拿勺子,右手拿叉子用叉子把面挑起来,之后把叉子顶在勺子上转叉子,使面绕在叉子上~之后就可以吃了~
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狼恋莫_0t3
2014-04-24 · 超过58用户采纳过TA的回答
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西餐一般分为头盘,汤,副菜,主菜,蔬菜类菜肴,甜品和咖啡.头盘开胃汤在前蔬菜总在肉类后.头盘也称为开胃品,一般有开胃沙拉,鹅肝酱,鱼子酱或者蜗牛等.如果没有其他的头盘汤类也可以作为头盘进食.大致可分为清汤,奶油汤,蔬菜汤和冷汤四类.通常水产类菜肴与蛋类,面包类,酥盒菜肴均称为副菜.肉,禽类菜肴是主菜.其中最有代表性的是牛肉或牛排.蔬菜类菜肴一般会在肉类菜肴之后,或者与肉类菜肴同时上桌.蔬菜类菜肴在西餐中也称为沙拉,但是与头盘中的沙拉不一样,这里的沙拉不用沙拉酱.接着上来的甜点可以算作是第六道菜,包括布丁,冰淇淋,奶酪,水果等.最后上来的才是咖啡或者茶类饮料.在这里需要特别向您提醒酒水的上桌顺序,开胃酒会在头盘之前上桌,一般会包括威士忌,鸡尾酒或者软饮料(即不含酒精的饮料).接着上来的是餐酒,一般是红葡萄酒或者白葡萄酒,餐酒会伴随主菜一起上桌,其中白葡萄酒伴随冷菜,头盘菜或者海鲜类菜肴饮用,红葡萄酒则要伴随牛肉,羊肉或者禽类肉饮用.而餐后酒,例如白兰地一般会在主菜后上桌.如果您觉得这么多种酒水比较麻烦,那么您不妨点香槟酒.香槟酒是惟一一种可以贯穿用餐始终的酒,尤其适合节日或欢乐场合饮用.
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