茅台为什么那么贵

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2021-02-05 · 指导生活技巧,助生活变得更加丰富多彩
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有以下几点原因:

1、历史悠久:

据史书记载,公元前135年,汉武帝令唐蒙出使南越,唐蒙在南越国(今茅台镇所在的仁怀县一带)所产的构酱酒。后此酒受到汉武帝的称赞,并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。

据清代《旧遵义府志》所载,道光年间,“茅台烧房不下二十家,所费山粮不下二万石。”1843年,清代诗人郑珍咏 赞茅台“酒冠黔人国”。1949年前,茅台酒生产凋敝,仅有三家酒坊,即:华性出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”;王性出资建立的“荣和酒房”,称之“王茅”;赖性出资办的“恒兴酒坊”,称“赖茅”。“华茅”就是现在的茅台酒的前身。

2、制作工艺独特:

贵州茅台酒是以优质高粱为料,优质小麦制曲,每年重阳之际投料,巧妙地利用茅台镇特有的气候,优良的水质,适宜的土壤,采用了一系列与一般白酒截然不同的高温制曲、高温堆积,高温酒,轻水分入池等工艺条件,经过二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、分型入库、长期陈酿、精心匀兑而成。 

3、贵州茅台酒素味道特别:

以低而不淡、香而不艳著称,被尊为国酒,是世界三大名酒(另外两种是英国英国苏格兰威士忌、法国柯涅克白兰地)之一。茅台酒具有“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的独特风格。侨胞称赞茅台酒为“祖国之光”。

扩展资料:

主要工艺流程及要求:

1、制曲:小麦经破碎,加入母曲和水制成曲胚,用稻草间隔入仓发酵40天后拆曲,贮存6个月后投入制酒生产。

2、制酒:

①投料阶段:重阳开始分2次投料,即下沙和造沙(沙指高粱)。下沙高粱经破碎后加热水润粮,次日加母糟蒸粮,下甑摊晾,之后加曲和尾酒拌匀堆积,达到工艺要求,入窖发酵30天后开窖取醅,再与造沙经破碎、润粮后的高粱拌匀,从蒸粮开始重复上述工序。

②馏酒阶段:馏酒阶段共有7个轮次,每个轮次均经摊晾、加曲、堆积、入窖和馏酒操作。

制酒过程共经历9次蒸煮(馏),8次摊晾、加曲、堆积、入窖,7次取酒,一年一个生产周期。

3、贮存勾兑:基酒(轮次酒)分酱香、醇甜香、窖底香3种典型体贮存于陶坛中,将不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒进行勾兑,勾兑后贮存于陶坛。贮存勾兑工序至少历经3年。

4、包装:勾兑后的酒经检验合格后,采用不透明容器包装出厂

参考资料来源:中央电视台-贵州茅台酒

参考资料来源:百度百科-茅台酒

老龙头112
推荐于2017-12-31 · TA获得超过2万个赞
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首先,酱香型白酒成本非常高。一斤高粱9个月出2两酒,至少陈酿2.5年。浓香型白酒一斤高粱2个月出3两酒,只要陈酿一年以上。
品牌价值。多届的国家名酒,品牌价值非常高。
物以稀为贵。
收藏价值。现在有点儿“投资”“软黄金”的味道了。
如果消费取向于“奢侈品”的话,就不是“贵”那么简单了。
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man98k
2011-12-31 · TA获得超过151个赞
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茅台的品牌、制作工艺,原材料,年产量(高端产品)、运营成本决定了它的价格。越是好酒它的成本就越高,制作工艺越繁琐。当你了解到1瓶茅台是如何成品的 你就不认为它贵了。
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雪红之翼
2014-11-08 · TA获得超过218个赞
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当然贵了,抛开原料成本,光是制作工艺就听说的就有九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,还有时间成本和品牌价值,而且人家的就确实好,这没办法。。。

真想喝也有大众能消费的起的 ,近年茅台授权给代理商品牌权,茅台集团提供原酒和品牌代理权,类似的品牌有贵之樽、八尊窖藏等 还有就是赖茅也是茅台集团的注册商标
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huanglaobaba
2012-01-03 · TA获得超过7143个赞
知道小有建树答主
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恶性通货膨胀年代,大资金坐庄对倒炒高之举,并引发无数商家个人跟风囤积.
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