苹果雪梨可以一起煲汤吗
需要提前准备好的材料包括:瘦肉150克、苹果135克、雪梨210克、百合(干)10克、莲子(干)10克、生姜3克、料酒5毫升、精盐2克。
1、第一步把食材洗净。
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2、百合莲子泡发好。
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3、瘦肉切片,放入盐水里浸泡。
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4、然后把瘦肉放锅里焯水。
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5、锅里放入瘦肉,百合,莲子,热水,煲2小时。
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6、雪梨,苹果去皮,切块去果核,用淡盐水浸泡备用。
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7、2小时后加入雪梨,苹果块。
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8、1小时后加盐拌匀,这样就已经做好了。
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可以的,很美味的。
推荐一道苹果雪梨瘦肉汤:
润肤润肺一举两得---苹果雪梨瘦肉汤
原料:
中型苹果半个 、中型雪梨1个 、猪里脊500克 、无花果3个 、南北杏仁各15克 、枸杞3克 、盐1茶匙(5克)清水2000毫升
做法:
1) 把无花果,南北杏仁和枸杞用清水洗净备用。苹果和雪梨洗净,去掉内核,但不用去皮,改刀切成大块。
2) 将里脊肉洗净后切成4大块。锅中倒入清水,大火煮沸后,放入里脊肉焯烫3分钟后捞出,用清水冲掉肉表面的浮沫。焯烫里脊肉的水倒掉不用。
3) 把焯烫过的里脊肉,无花果,南北杏仁,苹果,雪梨和核枸杞放入汤锅内,倒入清水,大火煮开后撇去浮沫,盖上盖子,转小火煲1小时即可。
4) 食用前加盐调味。
小贴士:
1.苹果能生津止渴,雪梨则润肺消燥、清热化痰,虽然脾虚的人不宜多喝,但与滋养补虚的里脊肉搭配,则不必多虑。这款汤,滋润的功效特别强,不管是老人和孩子,都可以食用,而且是一款适合所有季节的汤。
2.无花果性味甘平,具有清热解毒的功效,是煲汤的常用配料。如果没有也可不放,或用蜜枣代替。
3.如果想让汤更浓郁,也可将500克的猪里脊,换成1000克的腔骨,但记得要换一个稍大的汤锅,1000克腔骨的“占地面积”可远远超过1000克肉哈。
4.如果你喜欢口感偏甜的汤,可以用掉一整个中型苹果,否则就用半个刚刚好。
2014-09-04