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炒西葫芦的做法 炒西葫芦怎么做

       西葫芦又名美洲南瓜、茭瓜、是南瓜的变种。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。下面就介绍一下炒西葫芦的具体做法： 1、肉切片，加生抽、料酒、水淀粉腌制; 2、西葫芦切片; 3、蒜切碎; 4、放入肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出; 5、放入蒜末炒香，再放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软; 6、将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可。 西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。而且它含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

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西葫芦制作教程