Question

什么样的甘蔗甜

Answer 1

1、看粗细。一般选择中等粗细的甘蔗，太细不够甜，太粗缺少汁水。
2、看颜色。紫皮甘蔗颜色越深越甜。
3、看节头。节头越少越甜。
4、闻气味。新鲜且甜的甘蔗会有一股清香味。乐哈健康

甘蔗的头和根哪个甜 什么样的甘蔗最甜

代嵩O流
发布于 2019-12-02　10:54:00
甘 蔗又长又细，还记得小时候经常拿着刷，当金箍棒玩，想想都是美好的，而且吃起来特别甜，但是那么长，究竟甘蔗的头和根哪个甜，什么样的甘蔗最甜
甘蔗
1
甘蔗的头和根哪个甜
甘蔗根甜。

甘蔗在生长时获取了大量养分，养分会转化成糖分，甘蔗就越长越甜，生长后期糖份一直在增加，消耗的养分却减少了，多余的糖分就会储藏在甘蔗的下部分。

2
什么样的甘蔗最甜
外形弯曲的甘蔗一般都是倒伏过的，或者生长空间受到挤压的，口感和甜度都会差很多，所以，购买甘蔗时要尽量挑选外形较直、甘蔗节分布均匀、头尾粗细相差不大的甘蔗。

优质甘蔗的颜色分布均匀，颜色深紫或者发黑，削去外皮后果肉呈淡淡的黄色，果肉发白的一般甜度不佳，不建议购买。

3
甘蔗为什么是甜的
甘蔗通过光合作用蓄积了大量的糖分，但是甘蔗本身的呼吸作用弱，消耗的糖分少，因此糖分蓄积量大，所以甘蔗很甜，就像是吐鲁番的葡萄一样，强光合作用，低呼吸作用，所以，糖分充足，吃起来很甜。

申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!

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1、看粗细

首先，买甘蔗时不要只会傻傻挑粗的，并不是说那种越粗的甘蔗就越甜，也不是越细越好，而是要选择那种粗细适中的甘蔗。因为一般体型太粗的甘蔗很有可能是空心虫蛀的，起来没那么甜。而太细的则里面的果肉很少，汁水也比较少，所以大家下次挑甘蔗时，最好选择粗细均等的甘蔗啦！

买甘蔗时，别傻傻只会挑粗的，记住4点，甘蔗鲜甜多汁，真实用
2、看表皮

购买甘蔗的时候，还可以看一下甘蔗的外表皮，优质新鲜的甘蔗，它的表皮颜色是呈深紫色的，并且有光泽度的，如果甘蔗的外表皮颜色比较浅，甘蔗可能还没熟，吃起来就比较涩。而且表面有一层像葡萄一样明显可见的白霜。有人认为是灰尘，其实不是，这层白霜是在甘蔗生长的过程中自然挂上去的，是甘蔗自身分泌的果粉。白霜越多的甘蔗品质越好，如果甘蔗表面没有白霜或白霜较少，这都说明甘蔗的存放时间过长，不建议购买。

买甘蔗时，别傻傻只会挑粗的，记住4点，甘蔗鲜甜多汁，真实用
3、看节头

我们知道，甘蔗的外表看上去是一节一节的，并且这一个节头比较硬，想买到好吃的甘蔗，还要看下甘蔗的节头。一般节头少的节头与节头之间的距离比较均匀的甘蔗会更加甜，节口比较少的可以其营养成分吸收比较好，甜度比较高，咬起来也比较轻松。而如果是节头较短或节头长短分布不一的甘蔗，都比较硬很难咬得动，味道一般都不甜。

买甘蔗时，别傻傻只会挑粗的，记住4点，甘蔗鲜甜多汁，真实用
4、看弯直

最后，买甘蔗的时候尽量要挑选比较直的，形状笔直的甘蔗，在生长过程中长势较好，而挑东倒西歪的，奇形怪状的甘蔗，很可能有虫口，在生长的过程中养分吸收不好，口感也不会太甜。所以大家买甘蔗时，要挑选相对直的甘蔗。

买甘蔗时，别傻傻只会挑粗的，记住4点，甘蔗鲜甜多汁，真实用
以上就是挑选甘蔗的技巧，按照这些方法来挑选，保证挑到的甘蔗一准一个甜，此外，还要关注下甘蔗表皮的完整度，是否有破损和裂纹。如果发现甘蔗带有虫眼和裂痕的，就建议大家不要购买了。如果发现果肉发红，说明甘蔗已经发霉变质了，吃了不利于身体健康，所以不能吃也不能买。

Answer 3

1. 优质甘蔗选择：鉴别甘蔗时应掌握“摸、看、闻”的原则，摸就是检验甘蔗的软硬度；看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜(新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味)；闻就是鉴别甘蔗有无气味。霉变的甘蔗质地较软，瓤部颜色略深、呈淡褐色，闻之无味或略有酒槽味；
2. 不能食用那些被真菌感染变质的甘蔗，否则，吃后会引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状；
3. 民间常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。
总之，色泽光亮 颜色较浅 粗细适中的最甜。