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(1)短期饥饿
①肝糖原在饥饿早期即可耗尽
②肌肉蛋白质分解加强，用以加速糖异生。
③糖异生增强；饥饿 2天后，肝糖异生明显增加，用以满足脑和红细胞对糖的需要。
④脂肪动员加强，酮体生成增多，脂肪酸和酮体成为心肌、骨骼肌等的重要燃料，一部分酮体可被大脑利用。
⑤组织对葡萄糖利用降低，但饥饿初期大脑仍以葡萄糖为主要能源。
(2)长期饥饿：
一般饥饿 1周以上为长期饥饿，此时机体蛋白质降解减少，主要靠脂肪酸和酮体供能。
①脂肪动员进一步加强，肝生成大量酮体，脑组织以利用酮体为主，因其不能利用脂肪酸。
②肌肉以脂肪酸为主要能源。保证酮体优先供应脑组织。
③肌肉蛋白质分解减少，乳酸和丙酮酸取代氨基酸成为糖异生的主要来源。负氮平衡有所改善。
④肾糖异生作用明显加强
①肝糖原在饥饿早期即可耗尽
②肌肉蛋白质分解加强，用以加速糖异生。
③糖异生增强；饥饿 2天后，肝糖异生明显增加，用以满足脑和红细胞对糖的需要。
④脂肪动员加强，酮体生成增多，脂肪酸和酮体成为心肌、骨骼肌等的重要燃料，一部分酮体可被大脑利用。
⑤组织对葡萄糖利用降低，但饥饿初期大脑仍以葡萄糖为主要能源。
(2)长期饥饿：
一般饥饿 1周以上为长期饥饿，此时机体蛋白质降解减少，主要靠脂肪酸和酮体供能。
①脂肪动员进一步加强，肝生成大量酮体，脑组织以利用酮体为主，因其不能利用脂肪酸。
②肌肉以脂肪酸为主要能源。保证酮体优先供应脑组织。
③肌肉蛋白质分解减少，乳酸和丙酮酸取代氨基酸成为糖异生的主要来源。负氮平衡有所改善。
④肾糖异生作用明显加强
追问
长期饥饿不是应该会分解蛋白质吗？为什么肌肉蛋白质分解会减少？
追答
因为乳酸和丙酮酸取代氨基酸成为糖异生的主要来源，导致肌肉蛋白质分解会减少，这是相对的，不是说不会分解蛋白质，是相对来说减少了
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