为什么自家灌制的香肠晾干后肉质疏松
我觉的香肠干的时候肠衣会收缩的，但是我家的香肠，感觉灌的时候多粗，风干了还是多粗。不知道是怎么回事。...
我觉的香肠干的时候肠衣会收缩的，但是我家的香肠，感觉灌的时候多粗，风干了还是多粗。不知道是怎么回事。
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z自己的做的不收缩啊~ 因为你的材料号~加上你是自然风干的~就算收缩也要很长时间 而且不明显~食品厂的貌似烘干的吧~
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