Question

能不能从我买的枸杞中判断是否经过染色？？

从网上买了点枸杞，泡水以后颜色是这样的，不知道是否为染色的，
碗里这些是我捡出来有虫子眼的，未清洗直接加热水泡的，
第三张图比较浑是因为我搅拌以后枸杞表面的浮土下来了。
请问这个染色了吗





Answer 1

不是染色的，枸杞经过水泡后都会褪色的这很正常。如果枸杞干用手搓过后手上有染色的话，那就不好说了！但是不能搓时间长了因为手上有汗液，搓的时间长了枸杞会变软也会褪色的！

追问

额 谢了

Answer 2

不好判断，但可以参考一下这些：
真枸杞一般具有的特征是: 一、果实呈纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁表面色泽暗红而不鲜艳，有不规则皱折，略具光泽;顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕; 二、果皮柔韧，果肉柔软，内含多数浅黄棕色扁肾形种子，味甜而没有酸味。 从气味上辨别 对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。 从口味上辨别 宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。 从颜色上辨别 鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。 特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。 从形状上辨别 宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，内蒙古枸杞会下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家采用这种方法。 但是明矾泡过的枸杞很好辨别，把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点;另外“毒枸杞”摸起来黏糊点，天然枸杞则较干燥。

Answer 3

跟我泡的差不多