蒸馒头的时候为什么需要放酵母粉儿煮面条的时候就不需要？
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蒸馒头需要发酵，煮面条的面条是已经发酵好的呀
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什么叫煮面条的面条时发酵好的？
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哎呀。本来我以为都是需要发酵的好嘛
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淀粉生产线
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因为馒头空隙多点口感好 面条不需要
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和面粉本身是酸的，然后放些酵母中和一下没有关系吗？
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没有关系
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酵母能让面团松软，蒸出来的馒头才松软
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和面粉本身是酸的，然后放些酵母中和一下没有关系吗？
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那看你做什么
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馒头放发酵粉发过吃起来才蓬蓬软软的，但面条没有这个必要，它只需死面就行
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和面粉本身是酸的，然后放些酵母中和一下没有关系吗？
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酸的面粉是加了酵母发酵了，如果是做馒头就需要加碱来中和ph.是面条的话为什么要用发酵的面呢，面条一般是单放碱就可以，不用发面
酸面要用苏打粉或碱来中和，放酵母就更过了
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