Question

花胶瘦肉汤怎么做

Answer 1

花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾

食材

主料猪瘦肉150g
辅料油适量盐适量花胶适量红枣适量姜适量虫草花适量

步骤

1.花胶提前8个小时泡发（加清水后放冰箱泡发，不能用热水）

2.瘦肉剁碎加入炖盅，放进姜片

3.花胶切片放入炖盅

4.将适量的红枣、枸杞子、虫草花洗净加入

5.放进开水，放进锅里隔水炖3个小时

6.加入适量的盐

7.装起就可以食用

小贴士
花胶提前8个小时泡发（加清水后放冰箱泡发，不能用热水）