Question

西安回民街羊蹄羊脸做法

Answer 1

羊蹄做法
主料
羊蹄
2只

辅料
胡萝卜
适量
辣椒
适量
葱
适量
蚝油
适量
酱油
适量
料酒
适量
番茄酱
适量
花椒粉
适量
米醋
适量
姜
适量
步骤

1.备料羊蹄，香辣花生米。

2.锅里加水下米醋下胡杨杨椒粉煮开。

3.再将羊蹄下锅焯至去味，再冲水备用。

4.另起高压锅，加适量清水，再将焯洗好的羊蹄下锅。

5.再加入料酒，蚝油，番茄酱，酱油来调味。

6.并加适量胡萝卜块。

7.加入辣椒姜丝及葱段，上盖大火压煮开，再转中火压煮二十分钟即可。

8.减压开盖，将羊蹄出锅，再将汤汁过沥出来，在炒锅里收汁备用。

9.将收好汁的羊蹄上烤盘里，入已预热好的烤箱里200度烤制15分钟左右即可。

10.最后将香辣花生米压至细碎。

11.洒在羊蹄上即可上桌享用了。