存放了二年多的黑芝麻，如果是保存比较好的，味道还是比较香，没有霉味或者霉点的情况下是可以食用的。
黑芝麻糊的做法：
准备材料：黑芝麻400克、糯米200克、白糖适量
1、首先准备好需要的材料。
2、把黑芝麻去掉杂质，用湿纱布来回沾几遍，去掉灰尘。
3、糯米也是用湿纱布来回沾几遍，去掉灰尘。
4、把锅烧热小糯米。
5、不停的翻炒均匀小火炒熟至颜色变黄。
6、捞起，铺在大盘子里自然凉透。
7、把锅烧热，加黑芝麻不停的小火翻炒，到黑芝麻出香味捞起，铺在大盘子里，凉透。
8、把炒好的黑芝麻和糯米2：1拌均匀，用料理机打成粉末。
9、把黑芝麻粉和白糖用2：1 ：1的比例，用开始冲调拌均匀即可。
没有霉味或者霉点的情况下是可以食用的。
意见建议：一般这样存放久的食物还是少吃为宜，而且吃的时候最好使用高温煮熟在吃，这样才是比较安全的食用方法。
扩展资料
黑芝麻的生长习性：
1、土壤：由于种子小，根系浅，最适合在微酸至中性（PH 6.5-7.5）的疏松土壤中种植，疏松土壤能协调水、肥、空气之间的供给矛盾，有利于根系的伸展。
2、气温：芝麻全生育期需积温2500-3000℃，芝麻的发育在昼夜平均温度20--24℃最为适宜。
3、降雨量：芝麻全生长期内适宜降雨量为210-250毫米。
4、日照：芝麻全生育期都需要充足的阳光，充足的阳光能加强光合作用，有助于营养物质的积累，满足开花结实的需要，使果多粒饱，有利于油分的形成。
黑芝麻的存放：
1、如果是在市场上购买的现磨的芝麻酱，那么储存时间相对来说就比较短，尽量不要超过12个月。在买回来之后就要注意用干燥清洁的容器装，并密封好，放在阴凉干燥处。可以在芝麻酱表面淋一层油，避免氧化。
2、需要注意的是，在储存期间拿出来食用时，不要用沾了水或者是蘸了其他食物的餐具来取芝麻酱，会减短保质期。
3、黑芝麻黑芝麻买回来的时候，可能会有些杂质。而且如果着急用的时候，会比较麻烦。另外在咱们平时炒菜用的时候会用到熟芝麻，还有平时每天吃一些黑芝麻也不容易掉发。所以，家里备一些熟芝麻是生活中比较方便的一种办法。
意见建议：一般这样存放久的食物还是少吃为宜，而且吃的时候最好使用高温煮熟在吃，这样才是比较安全的食用方法。
判断是否坏掉，可以闻香味，坏了的没香味。
