Question

吃什么食物可以排便？

Answer 1

  吃什么食物可以促进排便，在排除了病理性便秘后，可以食用以下食物，起到排便的功效：

 一，必须寻找出排便困难的原因，然后对症治疗

  一般情况下，排便困难和便秘有些共同点，也有些区别，共同点是排便困难或者排不出去，区别是便秘一般有几天没有排便，而排便困难则有排便的时候感觉排不出来。

    便秘常表现为：便意少，便次也少；排便艰难、费力；排便不畅；大便干结、硬便，排便不净感；便秘伴有腹痛或腹部不适。部分患者还伴有失眠、烦躁、多梦、抑郁、焦虑等精神心理障碍。便秘对于生活的影响是巨大的，轻则影响生活的质量，重则会引起内脏器官的病变，很多有便秘史的人，肠癌的发生率是很高的。

    由于便秘是一种较为普遍的症状,症状轻重不一,大部分人常常不去特殊理会，认为便秘不是病，不用治疗，但实际上便秘的危害很大。便秘的“报警”征象包括便血、贫血、消瘦、发热、黑便、腹痛等和肿瘤家族史。如果出现报警征象应马上去医院就诊，作进一步检查。当然了，如果是偶尔几天的便秘或者感到排便困难，可能是因为在生活和工作中出现了与以往不同的饮食改变或者精神变化，这个可以不予理会，只有改善饮食结构就可以恢复了。

   长期的便秘，会扼杀美丽，长期便秘使肝脏的负担加重，体内毒素得不到及时的排出，机体内分泌系统功能异常，激素代谢失调，从而导致面部色素不正常沉着，出现黄褐斑、皮肤出现痘痘。都是说明了体内的粪便在作祟，把毒素再次的通过小肠遗留在体内，并且不断的累积，造成各种疾病的发生。

  所以说，对于轻度的便秘，是可以通过饮食结构的调整来获得改善的，但是，病理性便秘则需要及时去医院做相关检查后再对症治疗才是好办法。

  二，能够改善排便状况的食物

   1，红薯是首当其冲的通便食物：

      要想大便通畅，调节饮食很重要，红薯含有大量的纤维素，能够缓解便秘，民间有“一斤红薯十二两屎，回头看看还不止”的说法。意思就是说，红薯对于排便的功效是极为明显的。

     红薯的养生保健功效有很多，中医认为，红薯味甘、性平，归脾、肾经，有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴之功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。不仅如此，根据《长江蔬菜》提供的文献资料显示，经过一些专家的研究发现，红薯的营养成分中含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，而这些营养成分对于我们人体的健康皆是十分有益的！

    西医认为，排便顺畅，有利于消化、吸收，及免疫力的增强。因此，排便好了，心情就好，心情一好，身体倍儿棒，吃嘛嘛香。比如现在有些排毒养颜的保健品，实际就是甘薯面做的，排便痛快了，体内的毒素也会被一起带出去，起到了养颜美容的功效，脸色自然就好了。

   2，韭菜也是很理想的润肠食材

   韭菜， 韭菜性温，可祛寒散淤、滋阴壮阳，对男子遗尿、阳痿、遗精、早泄等症，妇女行经小腹冷痛、产后乳汁不通等症有辅助疗效；其所含的大量维生素和矿物质，可以辅助治疗夜盲症、干眼病、皮肤粗糙以及便秘等症，也具有预防癌症复发、减少肠道对油脂性物质的吸收和减肥的功效。

  《食鉴本草》：“煮食归肾壮阳，止泄精，暖膝腰。”
    《本草汇言》：“疮毒食之，愈增痛痒，疔肿食之，令人转剧。”
    《本草经疏》：“胃气虚而有热者勿服。”
    《本草求真》：“服此气行血散，肝补肾固，而病安有不愈乎？”“火盛阴虚，用之最为忌。”
    《随园食单》：“专取韭白，加虾米炒之更佳，或用鲜虾亦可，蚬亦可，肉亦可，剥蛤蜊肉，加韭菜炒之佳。”
    《随息居饮食谱》：“疟疾、疮疖、痧痘后均忌。”

  韭菜对于便秘或者排便困难可以起到缓解功效，因为韭菜中含有大量的植物纤维能够促进胃肠的蠕动，增加排便的压力，起到缓解便秘的功效。

   三，香蕉对于改善便秘有特效

    香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。

  香蕉所含的食物纤维，可刺激大肠的蠕动，使大便通畅，因此可防治习惯性便秘。在生活中，一旦有了便秘，可以食用两三根香蕉，一般次日即可获得有效的排便了。故此，香蕉是缓解便秘的好帮手。

  四，多吃杂粮和粗粮食物，也可以缓解排便困难

     一些杂粮及蔬菜也像红薯一样含有丰富的膳食纤维，比如荞麦、燕麦、糙米、绿豆、蚕豆、胡萝卜、芹菜、韭菜、白菜等等，总之想要多摄入一些膳食纤维，就要遵循多吃杂粮，多吃菜叶、水果连皮吃、多吃豆类等食物，有助于体内毒素的排出。在饮食结构上，吃的过于精细，偏爱动物性蛋白质和脂肪，这些食物中，几乎没有消化后可以形成的食物残渣，大多数的食材被胃肠吸收，剩下的食物残渣很少，对于大肠的蠕动起到了降低蠕动能力的作用，长此以往，就会形成大便干结，排便困难的现象。

   五，需要及时的补充体液，可以缓解排便困难

   水分是体液的重要组成部分，广泛存在于人体的各个部位，在肠胃内，水分对于食物的消化运化起到了润滑作用，水分的缺失，则会引起胃肠动力不足，润滑缺失，引起排便的困难。所以，及时的补充水份，对于缓解便秘很重要的。

  六，结语

  对于一般性的排便困难和便秘，可以通过调整饮食结构来获得改善，需要及时的摄入植物性纤维才能够缓解这些症状。而对于病理性的疾病，则需要及时就医为好。

  同时，生活方式需要改变，精神状态也是需要向上的，精神的萎靡不振，也是引起肠胃功能性紊乱的因素之一，由此可见，对于便秘和或者排便困难是需要多方位寻找原因后才可以获得改变的。

Answer 2

多吃地瓜
食谱举例
高纤维多脂肪饮食参考食谱如下。
(1)食谱组成(g)
第一次 麦片 120 富强粉 50 葱白 80 鸡蛋 50 豆油 10 盐 2
第二次 牛奶 220 白糖 20
第三次 粳米 120 洋葱 100 牛瘦肉 75 青菜 150 青鱼 75 豆油 10 盐 3
第四次 红枣 50 白糖 20
第五次 粳米 100 玉米 50 芹菜 150 猪瘦肉 60 刀豆 100 香菇 15 豆油 5 盐
便秘方--五仁粥
【来源】经验方
【原料】芝麻 松子仁 胡桃仁 桃仁(去皮、尖，炒) 甜杏仁各10克 粳米200克
【制作】将五仁混合碾碎，入粳米共煮稀粥。
【用法】食用时，加白糖适量，每日早晚服用。
【功效】滋养肝肾，润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。
便秘方--桃花粥
【来源】经验方
【原料】鲜桃花瓣4克(干品2克) 粳米100克
【制作】将粳米煮粥，粥熟，放入桃花瓣，稍沸即可。
【用法】隔日服1次。
【功效】消肿满，下恶气，利宿水，消痰饮积滞。治大便艰难。
【宜忌】通便即停，不呆久服。桃花偏凉，适用于肠胃燥热便秘。
便秘方--苏麻粥
【来源】《济众新编》
【原料】苏子15克 麻子30克 粳米30克
【制作】先将苏子、麻子捣烂和水滤取汁，入米煮作粥。
【用法】空腹食用。可长期服。
【功效】顺气润肠。适用于老人、妇女产后以及久病体弱者大便秘结艰涩。
便秘方--松仁粥
【来源】《本草纲目》
【原料】松仁15克 粳米30克
【制作】先煮粳米粥，后将松仁和水研末作膏，入粥内，煮二三沸。
【用法】空腹食，每日3次。
【功效】润肠通便。适用于老年气血不足或热病伤津引起的大便秘结者。
便秘方--人乳粥
【来源】《寿世青编》
【原料】健康哺乳期妇女乳汁若干 粳米50克 酥油3克
【制作】先煮粳米粥，临熟去汤下乳，再煮片刻，加酥油调匀即可。
【用法】任意食用。
【功效】补虚养血，润肺通畅。治虚人便秘，症见身体羸瘦、面色少华、大便干燥者。
便秘方--糯米粥
【来源】《圣济总录》
【原料】糯米100克 槟榔炮制捣末15克郁李仁去皮研为膏15克 火麻仁15克
【制作】先以水研火麻仁滤取汁，入糯米煮作粥，将熟，入槟榔、郁李仁搅匀。
【用法】空腹食用，每日2次。
【功效】理气，润肠，通便。适用于胸膈满闷、大便秘结。
便秘方--大麻仁粥
【来源】《食疗本草》
【原料】大麻仁10克 粳米50克
【制作】先将大麻仁捣烂水研，滤汁，与粳米煮作粥。
【用法】任意食用。
【功效】润肠通淋，活血通脉。适用于产后血虚便秘、小便不通利、关节凝涩等。
【宜忌】大麻仁食入过量可致中毒，故不宜过量。
便秘方--冰糖炖香蕉
【来源】广东民间验方
【原料】香蕉2只 冰糖适量
【制作】将香蕉去皮，加冰糖适量，隔水蒸。
【用法】每日服2次，连服数日。
【功效】清热润燥，解毒滑肠，补中和胃。适用于虚弱病人的便秘。
神经性便秘的简易食疗方
一、香油拌菠菜：菠菜250克，入沸水中淖3分钟捞起。拌上10克麻油，加味精和精盐适量，拌匀即食。每天1―2次，连吃数天。
二、香蕉羹：香蕉2只，冰糖适量。将切片香蕉和冰糖置锅内，加适量水同煮。每天吃2次，连服数天。
三、银耳大枣羹：银耳5克，大枣10枚，冰糖25克。将银耳清水泡发12小时，置碗中加大枣、冰糖，隔水蒸1小时。每天早晨空腹食用，连服数天。
四、蜂蜜盐水。蜂蜜40克，食盐4克，兑温开水服。每天早晚饭前空腹服用，可连服用1周。
便秘的中医食疗
(1)胡桃粥：胡桃10个，粳米100克。①将胡桃肉捣碎，粳米洗净。②粳米、胡桃肉放入锅内 ，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥即可。每日一次，作早、晚餐食用。 大便稀薄者忌食用。
(2)桑椹芝麻糕：桑椹30克，黑芝麻60克，麻仁10克，糯米粉700克，白糖30克，粳米粉300 克。①黑芝麻放入锅内，用文火炒香。桑椹、麻仁洗净后，放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，去渣留汁。②将糯米粉、粳米粉、白糖放入容器内，加药汁，清水适量，和成面团，做成糕，在每块糕上撒上黑芝麻，上笼蒸15～20分钟即成。每日1次 ，早、晚餐服用，适宜老年人肠燥便秘者。
(3)桂花核桃冻：石花(洋菜15克)，核桃仁250克，糖桂花少许，菠萝蜜适量，奶油100克。 ①核桃仁加水磨成浆。②锅内放入清水250毫升，石花15克，用中火烧至糖溶化，加白糖拌匀；再加核桃仁浆拌匀；最后将奶油放入锅搅匀；转用文火煮沸后，出锅倒入容器内。③核桃仁糖浆晾凉后，放入冰箱内，待核桃仁糖浆冻结后取出，用刀划成菱形块，装盘，撒上桂花，淋上菠萝蜜，再浇上冷甜汤或汽水即成。当甜点食用，适用于无力性便秘者食用。
(4)猪油蜜膏：猪油100克，蜂蜜100克。猪油放入搪瓷杯内，加蜂蜜，用文火烧沸后，停火晾凉。将油与蜂蜜搅均匀即成。每日2次，每次一汤匙。适用于肠燥便秘者食用。
(5)芝麻粥：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少许。①烧热锅，放入芝麻，用中火炒熟，并有香味时，取出，粳米洗净。②粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，至米八成熟时，放芝麻，蜂蜜，拌匀，继续煮至米烂成粥。每日2次，作早、晚餐服用。具有润肠通便作用。
(6)红薯粥：红薯50克，小米50克。①红薯洗净去皮，切成一寸长，五分厚的小块。小米淘净。②小米、红薯放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2 次，早、晚餐服用。适用于习惯性便秘者食用。
(7)拌菠菜：将菠菜100克洗净，放入沸水中焯约3分钟，捞出沥水后切段，酌加芝麻油、食盐、味精拌匀即成。适用于大便不畅者。
(8)首乌粳米粥：取何首乌30克，水煎浓汁，去渣后与粳米100克，清水适量共煨粥，调味服食。日服2次。适用于便秘、失眠者。
(9)土豆汁饮：取鲜马铃薯(土豆)250克，洗净去皮，捣烂绞汁。每日晨起空腹饮服15毫升 。用治便秘。
(10)牛奶鸡蛋饮：将鸡蛋1枚去壳，放入牛奶250毫升中搅匀，煮沸后待温，加入少许蜂蜜即成。晨起顿服。适用于习惯性便秘者。
(11)炒竹笋：取竹笋250克，去皮切片，用植物油50毫升按常法炒熟。佐餐，可常食。适用于经常便秘。
(12)萝卜汤：将萝卜250克洗净，去皮切块，煮汤服。适用于习惯性便秘者。
(13)杏仁粥：取杏仁10克，煎汁去渣，与糯米50克，清水适畏共煨粥。每日2次。适用于大便不畅、咳喘日久者。
(14)煮猪肠：将猪肥肠1根洗净后纳入黑芝麻100克，升麻15克，两端扎紧。将肠放入锅中， 酌加生姜、黄酒、食盐、清水，文火煨熟即可取食。适用于便秘、脱肛者。
(15)决明子茶：取决明子30克，水煎代茶，频饮。适用于便秘、目糊者。
(16)松仁散：将适量松子仁研末，调入蜂蜜15毫升，顿服。用于大便不通者。
(17)炒核桃仁：取适量核桃仁，微炒后捣烂，加入少许白糖拌匀即成。日服2次，每服20克 ，热开水送下。适用于便秘伴痔疮者。
(18)黑芝麻糊：取黑芝麻75克，蒸熟后捣如泥，加入蜂蜜90毫升调匀，用热开水冲化即成。 日内2次分服。适服于慢性便秘伴高血压者。
(19)姜汁菠菜：菠菜250克，生姜25克，食盐2克，酱油15克，麻油3克，味精1克，醋1毫升，花椒油1克。①择去菠菜黄叶，削去须根保留红头，再折成6～7厘米的长段，用清水反复淘洗干净，捞出沥去水待用。生姜洗净后捣汁待用。②锅内注入清水约1000毫升，烧沸后倒入菠菜略焯，约2分钟即可捞出沥去水，晾凉待用。③将姜汁和其它调料拌入菠菜，拌匀后 即可食用。佐餐食之。通肠胃，生津血。适用于肠燥便秘有较好疗效，也可供老年便秘、习 惯性便秘者食用。
(20)蜂蜜香油汤：蜂蜜50克，香油25克，开水约100毫升。①将蜂蜜盛在瓷盅内，用筷子或 小勺不停的搅拌，使其起泡。②将开水约100毫升，晾至温热(约45℃)时，徐徐注入蜂蜜香 油的混合液内，再搅匀使其3种物质成混合液状态，即时服用。早晨空服饮用。蜂蜜补虚润 肠，与香油同用润肠之功更雄。加水作汤，用于津亏便秘，热结便秘，习惯性便秘，服之立 效。
(21)二仁通幽汤：桃仁9粒，郁李仁6克，当归尾5克，小茴香1克，藏红花15克。将上5味 合煮于砂锅，30分钟后去渣即可。代茶频饮。润肠通便，行气化瘀消胀。主治因血脉瘀阻、 阻膈大便，以致腹部胀满，大便不通之症。
(22)黑芝麻土豆汁：土豆和黑芝麻各适量。先将适量土豆洗净，捣烂绞取汁浆(量在1/3到1/ 2杯，1 50克以上)；再取黑芝麻数勺，用土豆汁冲服。每早空腹服半杯。增强大肠蠕动。主治大便 秘结。
(23)凤髓汤：松子仁30克，核桃仁60克，柏子仁30克。将松子仁、柏子仁、核桃仁捣烂研膏 ，用熟蜜拌之。每日1次，每次6克，用温开水送服。以15～20天为1个疗程。生津润燥。主 治因津伤液燥而引起的大便秘结。尤宜于老年人便秘。
(24)四仁通便饮：甜杏仁、松子仁、大麻子仁、柏子仁各10克。将四仁共捣烂，加开水500 克冲泡，加盖片刻。当茶饮用。润肠通便。为老年津枯液少，阴虚所致的便秘者的理想辅助 饮料。
(25)肠耳海参汤：猪大肠300克，黑木耳20克，海参30克，调味品各适量。将猪大肠翻出内壁用细盐搓擦去污秽之物，洗净切段；海参用水发好切条状；木耳温水发好洗净；三者共放锅中加水及调味品文火炖煮30分钟，大肠熟后饮汤食肠。佐餐食之。滋阴清热，润肠通便。 适用于阴虚肠燥之便秘的治疗。
(26)苏子麻仁粥：火麻仁、紫苏子各40克，粳米50克。将两药淘洗干净，烘干打成细粉，加 入热水适量，用力搅匀，倾取上清药汁备用；粳米淘净入锅内，加入药汁，用中文徐徐煮熬 成粥即成。每日1次，佐餐食用。润肠通便，养胃阴，益胃气。用于老年津亏便秘，产后便 秘和习惯性便秘等症。
(27)郁李仁粥：郁李仁6克，薏苡仁30克。将薏苡仁淘净备用；郁李仁研碎，放入锅内，加 适量清水，用中火煮10分钟，去渣留汁，加上薏苡仁，注入适量清水，用文火煮至米烂成粥 即可。每日1次，早餐食用。润燥滑肠。适用于大肠气滞，大便燥涩不通。
(28)柏仁黄精蜜酒膏：柏子仁100克，黄精100克，蜂蜜250克，白酒250克。先将柏子仁放入 白酒内浸泡，6～7 小时后取出晒干待用；黄精捣碎加清水适量，文火煎取浓汁，再放入柏子仁继续文火熬至浆 糊状，加入蜂蜜搅熬成膏；凉后盛入玻璃瓶中蜜封备用。每日1～2次，每次2汤匙，空腹服 ，用温开水或温黄酒送下。润肠通便。适宜于老年人大便秘结者食用。
(29)蜜胡桃：蜂蜜100克，胡桃(核桃)肉100克，香油250克。将香油放锅内烧至七成熟，分 次放入胡桃肉炸至黄酥，捞出控干油后捣成细末，加入蜂蜜搅成糊状，放干净容器内保存。 每日1～2次，分5～10次服完。滋阴润燥。可治疗老年性大便秘结。
(30)麻仁栗子糕：芝麻仁、火麻仁各适量，栗子粉、玉米粉各30克，红糖少许。将芝麻仁、 火麻仁淘洗干净，晾干，研末，与栗子粉、玉米粉、红糖拌匀，加水适量，和面成糕，上笼 用武火蒸45分钟即可。佐餐食用。补脾健胃，益肾宽肠。适用于因肾气不足所致的便秘等症 。
便秘的饮食治疗
便秘的饮食治疗应根据不同病因，进行相应的饮食调配。并应增加体力活动，积极治疗器质性病变，养成良好的排便习惯。
(一)便秘的饮食治疗原则及要求
1无力性便秘的饮食原则
(1)供给粗纤维饮食。首先需要改变不适宜的膳食结构和饮食习惯，食物不可过于精细，应供给高纤维膳食，膳食纤维增加到每日40克，膳食纤维是使肠道功能正常的重要因素，在肠 道中吸水分，增加粪便体积和重量，刺激肠道蠕动，协助粪便的推进与排出。为了增加膳食纤维，在平衡膳食的基础上，每天要多食用富含纤维的粗粮、杂豆、带皮水果、韭菜、芹菜、菠菜、空心菜、萝卜、白薯、大麦、荞麦、玉米面、海带、豆角等。为进一步促进排便，可在膳食中增加吸水性强的洋粉冻、魔芋糕及魔芋精粉加水制成的魔芋浆，也可用点细麦麸。 开始用麦麸每次可先用一小茶匙，根据情况逐渐增数量。身体衰弱、肠肌松驰的老年患者，如不愿吃过多的粗粮、蔬菜时，也可在膳食中加洋粉冻、果胶冻、魔芋浆，使肠内容物膨胀 而增大体积促使肠蠕动有助于排便。
(2)增加饮水量。每日饮水6～8杯，使肠道保持足够的水分，水可作为润滑剂，膳食纤维在肠道中充分吸收水分才能起到吸水膨胀，软化粪便，增加粪便体积重量，刺激肠蠕动。每天 清晨空腹时喝1～2杯温凉的淡盐水，可起到泻热通便作用。
(3)供给B族维生素。多食用B族维生素丰富的食物，如维生素B1可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。如粗粮、酵母、麦麸水、蔬菜、豆类及其制品等。
(4)多食产气食物。多食易产气食物，促进肠蠕动加快，有利排便；如洋葱、萝卜、蒜苗、 生蒜、炒黄豆等，利用其产气而增加肠蠕动，有利于排便。
(5)适当增加高脂肪食物。植物油能直接润肠，为轻泻剂且分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动作 用。如花生、芝麻、核桃，以及花生油、芝麻油、豆油等，脂肪总量可达100克/天。对老年 人因体虚而便秘者，可采用香蕉、芝麻、蜂蜜等，经常食用，有润燥通便的功效。此外，洋粉及其制品、银耳羹等也具有润肠通便作用。不宜用油煎炸、烙、烤的食物，以免使肠胃 “生热上火”，可采用炖、煮、的方法，可起到润肠通便作用。 (6)每天应有充分的体力活动。体力活动和锻炼能使全身肌肉强健，增加弹性，也增加肠肌 的弹性，例如每天步行半小时，养成步行上下楼梯的习惯等，都是有益的。
(7)勿养成依赖泻药的习惯。泻药使食物通过肠道过快，减低了肠道对食物的和吸收，致使 多种营养素遭到损失，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K及钠、钾与水分等，长期 使用泻药，可使肠肌松驰变形，更会加重便秘。
(8)应忌烟酒及辛辣刺激性食物，以免加重病情。
2痉挛性便秘的饮食原则
(1)无纤维低渣饮食。由于刺激性食物能增加肠蠕动，故宜先采用无渣半流质饮食，然后可 过渡到少渣半流、少渣软饭等。低渣半流质饮食，禁食含纤维素多的食物和粗硬的食物，如 粗粮、干豆、圆白菜、韭菜，坚硬的水果、干果等。
(2)适当增加脂肪。脂肪有润肠作用，脂肪酸促进肠蠕动，有利排便；但不宜过多，应小于1 00克/天。
(3)多饮水。饮水及饮料，保持肠道粪便中水分，以利通便，如早晨饮蜂蜜水等。
(4)进食洋粉制品。洋粉在肠吸收水分，使粪便软滑，有利排泄。如洋粉果汁冻或凉拌洋粉等。
(5)禁食刺激食物。禁止食用酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品，以免刺激肠道产 生痉挛。柿子中含有较多的鞣酸不利于通便，应避免食用。
3梗阻性便秘的饮食原则
梗阻性便秘若为器质性病变引起的。应首先针对病因进行治疗。如直肠癌、结肠癌等。若为 不完全梗阻，可考虑给予清流质饮食。饮食内容仅限于提供部分能量。在肠道有炎症溃疡时 ，应暂采用少渣和低渣饮食，根据病情供给少渣半流质或少渣软饭，以免刺激肠道炎症和病 变部位。
便秘食谱举例
无力性便秘高纤维高脂肪食谱举例
食谱举例Ⅰ
早餐：麸子馒头(麸子5克，面粉50克)，小米粥(小米25克)，煮鸡蛋(鸡蛋1个)，拌白菜心( 白菜100克)。
午餐：米饭(大米150克)，肉丝炒芹菜丝(肥瘦肉丝50克)，海带虾皮萝卜汤(海带50克，虾皮 5克，白萝卜100克)。
晚餐：烙葱花油饼(面粉100克)，牛肉丝炒扁豆丝(牛肉丝75克，扁豆150克)，拌水萝卜(100 克)，黄豆芽骨头汤(黄豆芽50克)。
食谱举例Ⅱ
早餐：小米粥(小米50克)1大碗，窝窝头2个半(黄玉米粉100克，黄豆粉25克，红糖5克)，卤鸡蛋1个，炒香干芹菜(香干50克，芹菜150克，花生油25克，食盐15克)。
午餐：机米饭(籼米150克)1大碗，肉丝炒蒜苗(瘦猪肉90克，蒜苗210克，花生油15毫升，分盐2克)，小白菜虾皮汤(小白菜75克，干虾皮5克，花生油5毫升，食盐0.5克)。
晚餐：家常烙饼(标准粉150克)，黄瓜肉丝汤(黄瓜50克，瘦猪肉10克，花生油3毫升，食盐0 .5克)，醋烹绿豆芽(醋适量，绿豆芽100克，花生油5毫升，食盐1克)。
食谱举例Ⅲ
早餐：麦片粥(麦片50克)，馒头(面粉50克)，煮鸡蛋1个，拌萝卜丝(萝卜80克)。
午餐：大米饭(大米150克)，牛肉丝炒葱头(牛肉丝50克，葱头100克)，红烧鱼(鲤鱼75克)， 炒油菜150克。
晚餐：米粥(大米50克)，玉米面饼(玉米面50克，面粉50克)，肉丝炒芹菜(肥瘦肉丝60克， 芹菜150克)，香菇扁豆(香菇10克，扁豆100克)。
痉挛性便秘(少渣半流)食谱举例
食谱举例Ⅰ
早餐：大米粥(粳米50克)1大碗，烤干馒头片(富强粉50克)4片，蒸蛋羹(白皮鸡蛋1个、食盐 1克)1碗，酱豆腐10克。
午餐：肥瘦猪肉嫩小白菜馅馄饨(肥瘦肉75克，嫩小白菜50克，花生油5毫升，富强粉100克 ，酱油10毫升)2碗。
加餐：冲藕粉(藕粉30克，白糖10克，开水冲至250毫升)1碗。
晚餐：鸡胸脯末去皮籽西红柿末煮细挂面(鸡胸脯75克，西红柿75克，细挂面100克，花生油 10毫升，食盐2克)2碗。
加餐：甜牛奶(鲜牛奶250毫升，白糖15克)1碗，烤干馒头片(富强粉25克)2片。
食谱举例Ⅱ
早餐：烤馒头片(50克)，大米粥(大米25克)，蒸蛋糕1个，酱菜少许。
加餐：甜牛奶(牛奶200毫升，白糖8克)。
午餐：肉米鸡蛋龙须面菜汁(肥瘦肉末50克，鸡蛋1个，龙须面100克)。
加餐：藕粉1杯(藕粉25克)。
晚餐：蒸发糕(面粉100克)，大米粥(大米25克)，肉末蒸蛋(肥瘦肉末25克，鸡蛋50克)。
加餐：蜂蜜牛奶1杯(鲜牛奶200毫升，蜂蜜10克)。
饮食性便秘(高纤维)食谱举例
食谱举例Ⅰ
早餐：牛奶麦片粥(牛奶250克，麦片50克)，玉米面发糕(玉米面50克)，煮鸡蛋(鸡蛋50克) ，拌芹菜(芹菜50克)。
午餐：米饭(大米100克)，瘦肉炒萝卜(瘦猪肉50克，萝卜150克)，玉兰片炒肉海带(玉兰片5 0克，海带50克，肥瘦肉50克)，西红柿鸡蛋汤(黄瓜50克，西红柿50克，鸡蛋25克)。
晚餐：玉米碴粥(玉米碴50克)，标准粉馒头(标准粉75克)，豆腐干炒芹菜(芹菜100克，干豆 腐50克)，凉拌豇豆(豇豆100克)。
食谱举例Ⅱ
早餐：煮鸡蛋1个(鸡蛋60克)，麦片粥(麦片50克)，金银卷(玉米面50克，面粉25克)，拌萝 卜丝(心里美萝卜70克)。
午餐：肉片茭白(肥瘦肉片50克，茭白100克)，醋烹绿豆芽韭菜(绿豆芽100克，韭菜50克)， 小萝卜缨汤(嫩萝卜缨50克)，机米饭(机米100克)，洋粉冻加果汁。
晚餐：清炖牛肉圆白菜胡萝卜西红柿(牛肉100克，菜各50克)，凉拌魔芋丝芹菜丝(魔芋丝50 克，芹菜50克)，麻酱花卷(麻酱5克，面粉100克)，玉米碴粥(玉米碴50克)，香蕉1根(100克 )。
具有润肠通便作用的食物
1番薯
多吃番薯，可治便秘，使大便畅通易解，民间多有此经验。《本草求原》亦有记载，认为红 薯：“凉血活血，宽肠胃，通便秘，去宿瘀脏毒”。慢性便秘者食之尤宜。也可用鲜红薯叶 250克，加油、盐炒菜吃，一次吃完，早、晚空腹各吃一次，适宜大便燥结之人。
2芝麻
芝麻能润肠通便，适宜肠燥便秘之人服食。《上海中医杂志》1963年9月介绍：赵某某，女 ，65 岁，阴虚液燥，患有习惯性便秘已5年，每4～5天大便1次，伴有头晕肢麻，口苦咽干等症。 选用古时《医镜》中桑麻丸方，以黑芝麻(炒)同冬桑叶等份为末，蜂蜜调和为丸，日服12～ 15克，1月而愈。
3阿胶
阿胶能滋阴补血润肠，适宜体虚便秘者食用。《仁斋直指方》中介绍：“治老人虚人大便秘 涩， 阿胶二钱，连根葱白三片，蜜二匙，水煎，去葱，入阿胶、蜜溶开，食前温服”。此法对产 后虚弱，大便秘涩者亦宜。
4香蕉
香蕉能清热、润肠、解毒，适宜热性便秘和习惯性肠燥便秘之人服食。以香蕉生食，每日2 ～3次，每次2支。

Answer 3

消除宿便的6类食物－－

高纤维食物将废弃物带出体外的主力食物纤维是大便的组成材料。食物纤维在大肠内，将废弃物及其周围的水分，还有致癌物质都加以吸收，形成软便，可以顺畅地排泄。为了形成良好的大便，每天应该摄入20－30克的食物纤维。

水使大便变软，易被排出为了使大便变软，多饮水很有效。诀窍是，早上一睁开眼睛就立即喝水。比较适宜的量是每天清晨两杯凉开水（约500毫升）。

豆类刺激肠道，排便更快四季豆、红豆、豌豆等都富含食物纤维，经常食用可以从中获得充分的优质植物蛋白和维生素类。增加便量，刺激肠道，有助于排便顺畅。多吃大豆，能促进乳酸杆菌的繁殖，从而降低患癌的概率。

海藻类黏滑性令排便时不伤害肠壁海藻类的纤维是水溶性的。海藻类的纤维溶于水后，膨胀的同时黏性也增强，有使大便软化的作用。以海藻的同类石花菜为原料制成的琼脂，能将胆汁内多余的脂肪酸和胆固醇顺畅地排出。

苹果既可治便秘，又可治腹泻对于便秘有效的是苹果中所含的食物纤维，包括水溶性和不溶性两种。被称作果胶的水溶性纤维有很强的持水能力，它能吸收相当于纤维本身重量30倍的水分。苹果的果胶能清洁肠道。果胶大部分聚集在皮中以及皮附近，因此便秘时吃苹果不要削皮。

酸奶习惯性便秘者不可缺少的食品制酸奶时使用的乳酸菌，能够促进有益乳酸杆菌的增殖，抑制有害菌的繁殖。同时，乳酸菌还有提高免疫力和杀菌的作用，使大肠杆菌等难以繁殖。不过酸奶中所含的乳酸菌，效果不持久，所以应每天都喝。
萝卜最有效，不信你试一试便知。真的。另外平时注意饮食，香蕉和酸奶可以预防便密。

Answer 4

注意饮食，吃清淡易消化的食物，忌烟酒辛辣冷热刺激的食物，多喝水，多吃水果蔬菜和粗纤维的食物，腹部注意保暖。每天适量锻炼活动促进胃肠蠕动。

喝谷益舒常清茶，促进肠道平滑肌蠕动加快，推动粪便尽快排出体外，如果大便偏硬已经在肛门口出不来，可以使用开塞露软化大便帮助排便。

Answer 5

便秘的预防和治疗

1.膳食纤维：这是近来在好莱坞盛行的一种排毒美容的方法。据纽约一本时尚杂志透露，在举世瞩目的76届奥斯卡颁奖典礼前的红地毯入场式中，最佳女主角查理斯·赛隆，最佳女配角芮妮·齐薇格、安吉丽娜·朱莉、妮可·基德曼等都是膳食纤维的受益者。那么何为膳食纤维呢？

每天早餐可以吃全麦黑面包(含有粗纤维)和牛奶，还可以配合一根香蕉，但香蕉不要空腹吃哦！午餐多以绿色蔬菜、蘑菇类、纤维类食物为主，如：韭菜、芹菜等，主食尽量吃没有精制过的全谷类食品。晚餐建议少吃肉类，多吃青菜。这样我们的身体才能保持酸碱平衡，不但清理了肠壁垃圾，而且还有利于减肥哦！

2.充足水分：充足的水分摄取可以软化粪便，在空调房久坐的学习族尤其要注意。早上起床空腹喝一杯蜂蜜水，然后在一天余下的时间里，只要有空就不要忘“水的伺候”。想有好皮肤，就从饮水开始吧！

3.定时排便：每天养成定时到厕所“蹲一蹲”的习惯，最好是早上一起床就去。即便当时没有便意也去试一试，当然不用强逼自己哦！

4.适度运动：跑跑步、跳跳绳、青蛙跳、蹲马步(同时提肛)、仰卧起坐、轮流抬腿(此法还能瘦腿)等运动都还不错。

5.揉揉肚子：放松心情，平躺在床上。如果图省事就用手掌在肚脐周围稍微用力，从右至左，画圈按摩20分钟。如果要想加上穴位按摩，则按压肚脐下方一指半，在身体正中线上的气海穴，在肚脐左右二指宽，同肚脐平行的天枢穴。

有的朋友每天早上都有晨便，但便体颜色是浅浅的、不成形，这是缺乏纤维物质的一个信号哦！还有的朋友便体颜色较深，建议你多吃些碱性物质，比如：水果、蔬菜、粗粮等。

希望有便秘困扰的朋友尽量做到以上几点，坚持一个月，情况会有所改善的，而且肤色的光泽度，明暗度都会有不同程度的提升呢！记住，24小时内有1至2次的正常排便，每次时间不超过5分钟，才不是便秘哦！

小贴士：

水果类：苹果、香蕉、葡萄、草莓、猕猴桃等，尽量以水果代替果汁。

蜂蜜：早上空腹一杯蜂蜜水，可以润滑肠道，刺激排便。

纤维类：韭菜、芹菜、紫菜、红薯等，在切菜时不要切得过短，吃的时候要细嚼慢咽。

酸奶：酸奶中的乳酸菌能有效地中和有毒物质，减少肠道对毒素的吸收。

魔芋：含水量相当丰富的食品。

燕麦片：含丰富的水溶性纤维，加在牛奶或豆浆里，来上一杯，既美味又有效。

海带、玉米、螺旋藻对预防便秘也有帮助。