Question

怎么做鸡蛋羹才好吃

有一个人他想做鸡蛋羹,但他不会做鸡蛋羹,他想说;做鸡蛋羹是不是把鸡蛋打散后放一些调味后放进蒸锅中蒸就行了.那这样做对不对呢?

Answer 1

鸡蛋糕

Answer 2

鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。

Answer 3

基本上是对的，但有些技巧还是要注意：
1、加水最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
2、水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。水与蛋液的比例应该是1：2，即水是蛋液的两倍。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、要等水开以后再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
5、蒸的时间大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！

Answer 4

用冷水蒸。时间不要太久不然会老的。出锅的时候就放香油和盐~我家貌似生病的时候才给我吃………

Answer 5

鸡蛋羹怎么做好吃？首先将生抽火腿葱花花生油搅拌均匀，再打入几个鸡蛋，上锅蒸五分钟即可。