Question

冬季有那些养生食谱？

Answer 1

　　冬季养生食谱-冬瓜汤
　　用料：冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2只，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。
　　做法：
　　1、将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火煮10分钟；
　　2、加鸡肉、冬菇和其它配料煮五分钟，加盐、味精、香油即可。

　　冬季养生食谱-山药羊肉汤
　　配料：羊肉五百克，山药一百五十克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。
　　做法：羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。
　　功效：补脾胃，益肺肾。
　　冬季养生食谱-丝瓜西红柿粥
　　配料：丝瓜五百克，西红柿三个，粳米一百克，葱姜末、盐、味精适量。
　　做法：丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。
　　功效：清热，化痰止咳，生津除烦。（患有痤疮的人可长期食用）

　　冬季养生食谱-素炒三丝
　　配料：干冬菇七十五克，青椒两个，胡萝卜一根，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。
　　做法：冬菇水发洗净，挤干水分，切成细条，胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖、再煸炒，然后加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘内即可。
　　功效：健脾化滞，润燥。
　　饮食禁忌：狗肉忌与绿豆，杏仁，菱角同食。
　　患有顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇。

　　冬季养生之冬季饮食注意：
　　◆甘润食物IN
　　含水分多的甘润食物，是秋冬季最为养身的食物。在干燥的季节，一方面，可以直接补充人体水分，以预防口唇干裂等气候干燥对人体产生的直接伤害；另一方面，这些食物还能补养肺阴，防止身体在肺阴虚的基础上再受燥邪影响，产生疾病。甘润的食物，正适合这个季节的有效温养。

Answer 2

[养肾为先] 　　足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。 　[温食忌硬] 　　黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病；食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环，有损人体健康，因此，冬季饮食宜温热松软。 　　[增苦少咸] 　　冬天肾的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺；多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。

Answer 3

羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。
冬季养肺：石榴、柑桔、柿子、梨、葡萄，均有润肺功效