Question

正宗泡椒凤爪怎么做？我要最简单的

Answer 1

1、材料：鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克（因为野山椒有咸味，完全不需再要加盐了，而且最好选泡椒汁比较多的野山椒，那样的话，就不用加米醋和凉白开了）。
2、鸡爪洗干净，剪掉指甲。然后把洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，最好加一块姜一起煮。撇去浮沫，这样鸡爪才会没异味。大概10几分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否则会影响口感。
3、用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，最后用冰水浸泡15分钟。
4、鸡爪分装进乐扣美特乐盒，倒入泡椒，最好能没过鸡爪。如果泡椒水不够，可以加入了米醋、凉白开。
5、盖好美特乐盒盖，放进冰箱冷藏，一天之后，就可以吃了。

Answer 2

鸡爪洗干净了，劈成两半，放入锅中加入水煮熟，（可以少加点五香八角煮，没腥味O(∩_∩)O）然后捞起来过下凉水放碗里，（要捞前放盐煮会）放入糟卤（超市有卖的，几块钱，量要要盖过鸡爪）和泡椒，过两三个小时就可以了，蛮好吃的 O(∩_∩)O