Question

蛋炒饭的步骤，？（重点是容易学，做出来的又好吃）

Answer 1

准备工作：一、米饭（最好隔夜饭,软的米饭炒出来不太好吃），炒前最好用铲子把米饭都分开。二、鸡蛋打的时候最好放点清水，这样鸡蛋会更嫩，葱最好要小葱，炸的时候会更香，蒜头要切成片，或者切小点。作料家里一般都有。我自己会放一些胡萝卜丁，青菜叶子，放在里面。
制作过程：如果你要放胡萝卜等等这些配菜的话，最好切的小小的，配菜先下锅炒，油别多了，不要完全炒熟了，弄到碗里面，之后鸡蛋到锅中，鸡蛋仔锅里面慢慢会成皮，但上面有一部分还是液体，那个时候将米饭倒在液体中间，之后用锅铲把两边的熟的鸡蛋皮盖在米饭上，尽量在液体的鸡蛋未熟之前将米饭和它混在一起，做到米饭大多数都裹上鸡蛋，放入蒜头和葱，（这个步骤完全个人喜欢，你也可以再炒饭之前将其放入锅中炸）之后，在炒10秒左右，放入一些盐，咸度根据自己调节，全部配菜倒入后炒个一分钟左右，差不多就ok了

Answer 2

米饭盛在一个大点的碗里，然后打两个鸡蛋。把鸡蛋打散。放适量盐，浇在碗中米饭上。拌匀，切点葱花要碎，撒在米饭碗里，锅里放油，油热了后，直接把拌好的饭倒入锅中翻炒，等米饭变成粒粒金黄后出锅