Question

自制卷粉皮的做法

自制卷粉皮的做法

Answer 1

用料
大米 200克
糯米 50克
葱 一把
牛肉 适量
小米椒 2根
蒜末、姜末、 适量
酱油、白糖、醋 适量
自制小卷粉的做法
把葱洗净，切末，放进锅中炒干水分，待水分干时，再加入食用油炒制，加入肉末（我的没有加），盐等调味。

米泡透，最好泡一个晚上，然后用破壁机把米加入适量水打制成米浆，待用。

准备蒸制工具，把竹筒，用一块布绷紧，勒上线，一定要紧就是。

炒锅中加水，放上竹垫圈，把蒸制工具放上，在布上放上一勺米浆，盖上竹盖。

略等待一分钟，掀开竹盖，看见米浆已经鼓起，就说明蒸熟了，用三能刮板铲起，放在一块烤盘上，烤盘抹油防粘。

就像这样

最后把葱馅包进皮里，卷起，就成了。把米椒切末，蒜末、姜末、酱油、醋、白糖按照一定比例调制成蘸水，就可以开吃了！

Answer 2

步骤
1.备金针菇和粉皮，
2.先将金针菇清洗撒盐入味，
3.粉皮平铺，
4.放上金针菇，
5.卷成卷，
6.全部卷好，
7.放进蒸锅里，
8.隔水蒸十分钟，
9.蒸好的粉皮卷，
10.撒上香葱，再撒点胡萝卜丁点缀。
11.油烧开，
12.浇上烧开的油即成。

Answer 3

主料
土豆淀粉
100克

辅料
白矾
少许
水
适量
步骤

1.取适量的淀粉放入容器里

2.加少许白矾

3.锅里加适量的水烧开

4.往淀粉里加适量的水搅拌均匀

5.拿一个不锈钢盆放在开水里，放一勺淀粉水在里边，然后快速转一下，用筷子轻轻点一下粉皮，不黏筷子就好了，然后用筷子摁一下盆，让开水进入盆里，用筷子轻轻一挑，粉皮就出来了，这步忘记拍照了

6.另取一个盆放适量的水，把做好的粉皮放入清水里，直至把所有粉皮都做好