海鱼有哪些做汤好喝的?

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你予行8073
2017-10-27 · 超过30用户采纳过TA的回答
知道答主
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最好选择鲢鱼,也叫胖头鱼。做的时候把鱼头烫下,去腥,开锅后大火煮,不要加酱油和老抽
放点胡椒粉味道更好。
敏流逸0Gp
2017-10-27 · TA获得超过3101个赞
知道大有可为答主
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几乎所有的海鱼都可以做汤,只是由于成本的原因,一般都选用不值钱的小鱼。
如果不考虑其它,乌鱼(虽然它不是鱼)做的汤是全世界公认的,著名的意大利海鲜面就是用乌鱼汤。
追问
乌鱼比鲫鱼汤甜吗?
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