蛋白肽的作用有哪些？
文章来自微信公众号：诺美优健营养学院
毋庸置疑：蛋白质是组成人体的基础性重要物质之一
人体的生长、发育、运动、遗传、繁殖等一切生命活动都离不开蛋白质。生命运动需要蛋白质，也离不开蛋白质。人体内的一些生理活性物质如胺类、神经递质、多肽类激素、抗体、酶、核蛋白以及细胞膜上、血液中起“载体”作用的蛋白都离不开蛋白质，它对调节生理功能，维持新陈代谢起着极其重要的作用。
人体运动系统中肌肉的成分以及肌肉在收缩、作功、完成动作过程中的代谢无不与蛋白质有关，离开了蛋白质，体育锻炼就无从谈起。在生物学中，蛋白质被解释为是由氨基酸借肽键联接起来形成的多肽，然后由多肽连接起来形成的物质。通俗易懂些说，它就是构成人体组织器官的支架和主要物质。蛋白质缺乏：成年人：肌肉消瘦、肌体免疫力下降、贫血，严重者将产生水肿。未成年人：生长发育停滞、贫血、智力发育差，视觉差。
想弄明白高端人士的想法，先看一下人类食用蛋白质的历史及其演变过程
民以食为天，而食物以营养为前提。随着科学研究和各种技术手段的不断发展，人类逐渐地揭示出食物中包括蛋白质在内的各种营养成分，对于蛋白质的重要性也逐渐有了更清晰的认识，从而也逐渐地尝试利用各种手段来加强食物蛋白质的利用，以改善人体营养状况。
人类对于蛋白质的开发和使用过程，可以粗略地分了4个阶段：
原生态食品1.0时代：黄豆、小麦、牛奶、猪皮，摄取蛋白质的同时也摄入部分对人体健康不益的成分。
初级加工产品2.0时代：豆奶粉、小麦粉、奶粉，通过提取制备，有效提升了蛋白质的含量，但人体的使用效率仍处于较低的水平。
高纯蛋白粉3.0时代：主要有大豆与小麦的分离蛋白、乳清与乳酪蛋白、胶原蛋白等，含量很高，作为一种常态化的营养补充剂得到了广泛应用，主要作为增强免疫力，促进机体的生长的营养素。
蛋白肽4.0时代：主要包括小麦、玉米、大豆和胶原四类低聚肽等功能性低聚肽；相比蛋白质，人体肠胃道具有直接吸收小肽的功能得到发现，并且相比氨基酸有更高的吸收效率；而蛋白质则需经过降解为蛋白小肽或氨基酸才能被人体吸收；将蛋白质转变为低聚肽的形式，一方面明显提高了营养价值外，另一方面多项生理调节功能被发现和利用，如改善疲劳、降低血脂、降低血压，对于改善健康极为有利。
那么蛋白肽究竟有什么样的奇特之处呢？
近些年的科学研究认为，人体吸收蛋白质的主要形式是以多肽的形式吸收，而不是主要以氨基酸的形式被吸收。科学试验证明，多肽的吸收机制相对于蛋白粉具有如下几大特质：小分子肽不需消化，直接吸收；吸收快速，最终进入人体血液循环系统、器官及细胞组织，迅速发挥其生理作用和生物学功能；小分子肽具有百分之百被人体吸收的特点，不会有垃圾，全部被人体吸收和利用。 小分子肽以完整的形式吸收，主动被人体吸收的特点；小分子肽具有优先被人体吸收，和对氨基酸有保护作用的特点；小分子肽，在人体中起运输工具、信使的作用。
综合以上简述，难怪高端运动健身人士都在选择富含蛋白肽的营养品，特别是富含低聚肽营养因子的好产品，有效补充人体所需蛋白类物质，促进肌肉生成，同时减轻肠胃负担与预防心脑血管疾病发生的风险！
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2024-10-29 广告
【抑制】肽能抑制细胞变性,提高机体免疫功能。肽进入我们身体就像是便衣警察一样,保护我们的好细胞,专门抑制病变细胞。
【激活】肽能激活细胞活性,清除人体内的自由基,防止自由基对细胞伤害,使人体细胞都能正常发挥作用,处于最佳状态。
【修复】肽能修复受损变性的细胞,为细胞的修复提供原料。
【促进】肽能促进和维持细胞正常的新陈代谢。肽能作为载体运输营养物质,促进营养物质的吸收,帮助排出代谢废物,维持细胞正常代谢。
