2021-04-09 · 专注烹饪教育，始于1988
河北新东方烹饪学校
石家庄新东方烹饪学校是由上级行政主管部门批准设立的一所集中专、大专学历服务、职业技能培训为一体的全日制中餐、西点、西餐技能培训学校。 电话：15383998900（同微信） 地址：石家庄市
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建议去专业性强正规的烹饪学校进行学习，然后学校根据不同的人群分为不同的阶段学习。一阶段：刀工基础训练、翻锅基础训练、雕刻（花卉：如月季，玫瑰等）、烹饪原料学烹饪技术。二阶段：冷拼制作、 冷菜（以现实冷菜为准、） 雕刻，零雕整雕（如：翅膀、尾羽、喜鹊等、）热菜（以传统川菜为主）。三阶段：面点分类和主要流派、面点原料基础知识、面点制作基本操作技艺、热菜（市场流行菜）、雕刻（大型整雕）。四阶段：川菜流行菜、川式新派凉菜制作、川菜创新菜、宴席制作、 宴席知识和成本核算
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学习内容有八大菜系、现代创意菜、融合菜、流行菜、意境菜，冷菜、雕刻，冷拼、各类面点、火锅、卤水、烧烤、干货涨发等。
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刀工、颠勺、翻锅、配菜、火候的掌握等！
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去酒店学吧，边学习边实践
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