Question

怎样煲猪肚汤好喝?

Answer 1

Answer 2

胡椒猪肚鸡
主材料:猪肚,鸡肉,沙骨
炖汤料:党参、北芪（或黄芪）、玉竹、枸杞、红枣、桂圆、白胡椒、姜块，红萝卜、白果，腐竹,山药，青菜
做法：
1、猪肚用面粉反复搓洗干净，然后烧开水焯一下去异味，再用冷水浸泡一下备用；
2、将切块的鸡肉（也有用整鸡的）用料酒、盐、胡椒粉拌匀腌一会入味，然后塞入处理好的猪肚中，用棉线缝好口；
3、准备砂煲一只，将沙骨和所有的炖汤料以及处理好的猪肚鸡，一块放入砂煲中，先大火烧开，再转小火炖2个小时；
4、把猪肚鸡取出拆线，然后把猪肚切块，和鸡肉再放入煲中，放盐，加牛奶一杯调味，再煲半小时，一锅暖胃香喷的猪肚鸡就好了！

Answer 3

首先要清洗好猪肚这很关键，要不然很大的味道，用盐来搓洗，用水冲干净，再就用白醋和盐搓洗，用水冲净
其次放入冷水锅中煮开后5分钟拿出，用冷水洗净切条，
最后高压锅内放水，猪肚，和芸豆，一把糯米，生姜一起压30分钟，再放盐和胡椒粉开盖煮2分钟即可
注：盐一定要后放，否则猪肚会很硬