Question

怎样品茶铁观音什么样的好

Answer 1

1.看干茶：颜色 匀整度、净度。好的铁观音的一般标准是颜色以绿色为主调带一点墨色、整棵整棵很圆、很紧实、无很多茶梗和非茶类夹杂物
2.闻香气：香气好，无杂味异味。好的铁观音香高、香气特别（带甜酸、花香、板栗香等等）而且香气持久
3.汤：茶汤黄亮或者鲜绿等等，但是一定是很清澈的、很亮的！！
4.味：有韵味，喝进去有感觉是在喝茶，喝完茶之后有回甘，回甘好；或者虽有点苦涩，但是苦涩很快散去，以甘甜取而代之，这类茶才是更有意思的。香气会溶于水中。
以上回答仅供参考，为原创无翻版……希望楼主采纳

Answer 2

铁观音的泡饮程序
　　冲泡按其程序可分为八道：
　　1.百鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具；
　　2.观音入宫（落茶）：把铁观音放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；
　　3.悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。
　　4.春风拂面（乱泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；
　　5.关公巡城（倒茶）：把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
　　6.韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
　　7.鉴赏汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色；
　　8.吕啜甘霖（喝茶）：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，唯底回甘，心旷神怡，别有情趣；

如何去选购铁观音茶，从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。

1、观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
2、听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
3、察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
4、闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。近来国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。
5、品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。

Answer 3

看：茶色 一般比较匀称 茶叶也是 汤色青绿或是青白
闻：闻起来味道纯正 没其他杂味为佳
饮：水柔 润滑 甘甜 却不腻
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