写作思路:做到条理清楚、自然、明白,不杂乱,要倾注自己的思想感情,或探索人生真谛,或谈论思想问题、治学精神,使读者受到启迪和教育。这样的文章有了哲理,给予读者的感受也就更加丰富了。
正文内容:
今年寒假,学校给我们布置了一项有趣的家庭作业,自己动手做一道菜。说实话,平时,都是妈妈下厨做饭给我吃,我可从来没有下过厨房啊!这项作业让我既好奇又紧张。
正月初五的晚上,在爸爸妈妈的鼓励下,我终于鼓起勇气,尝试做一道菜——木耳炒鸡蛋。妈妈给我系好小围裙,在她的指导下,我先把几朵干木耳泡到热水中备用,然后拿出两个鸡蛋磕到碗里,放上一点盐,用筷子搅拌均匀,木耳泡好后用手撕成小片。
一切准备好了,开火,我倒了一勺油在锅里,等油温升上来,我就把鸡蛋液倒进锅里用铲子不停地搅动,一会鸡蛋成块了,放入木耳再加点盐搅拌,木耳的加入让锅里噼里啪啦响成一团,我吓得出了一身冷汗,妈妈告诉我没事,我又赶紧拿起铲子,将菜翻了翻,盖上锅盖,过一会儿拿起盖子,翻炒几下就可以出锅了。菜出锅时我开心极了,这可是我人生中的第一道菜啊!
终于可以品尝我的劳动成果了,吃着自己亲手做的香喷喷的木耳炒鸡蛋,顿时感觉这道菜格外好吃,真是应了那句话——自己劳动的果实最香甜。
其实今天这顿菜我炒得是提心吊胆,通过这次做菜实践,我深深体会到妈妈为家里辛勤地付出,因为她每天都在做着对我来说“提心吊胆”的事,我以后要多帮妈妈做些家务。同时我也觉得其实做菜并没有想象的那么困难,只要用心学,就一定能掌握这项本领!
不过高科技再厉害,我想还是没得云做饭这种操作,无论如何一天3顿饭还是要现场施工吧?
于是我在群里头问了问,大家最近都做了什么好吃的?然后好多朋友晒了图,我一看,真是亮瞎眼,原来,这一场疫情把你们一个个都逼成了中华小当家。
尤其是看到这一碗正宗的湖南米粉时,我承认,我再也不能淡定了,隔着屏幕咽口水。
看了大伙的手艺,我想说,做硬菜,我还差那么一点点,只能靠着慢炖锅,instant pot这些煮饭神器作作弊。
可是话说回来,做饭也许你们厉害,但是带孩子做饭,或者让孩子做饭给我吃,这事儿我很有经验。
宅在家里娃反正也要想尽各种法子作妖,作妖不如做饭,对孩子来说,这是件又好玩,又长进,又放电的事情。
快手菜我就不拿出来献丑了,我来晒晒我家姐弟俩下厨房的日常吧,也聊聊让孩子下厨房的妙处。
1
全感官盛宴
厨房里有特别棒的早教启蒙,这里有色,有香,有味道,有声音,有触感,是一场名副其实的全感官盛宴。
你看,西红柿是红色的,牛油果是绿色的,黄瓜条切起来很爽利,还带着节奏感。
醋闻起来好酸,鱼有点腥味,烤好的派从烤箱里拿出来时整个房间都是香喷喷的。
水烧开了会顶的锅盖扑通扑通的响,将食物倒进有油温的平底锅中会发出一阵滋啦滋啦的声音。
被胡椒呛到的时候是辣辣的,青柠檬尝起来是真的可以酸死人。
△ 撒点儿胡椒粉
有一回姐弟俩和爸爸一起做烤奶酪三明治,三明治放进烤箱后,俩人就凑在烤箱前一直盯着看,看到奶酪丝儿一点一点的熔化,姐姐乐了,像发现了新大陆一样兴奋的指着烤箱里头,还提醒弟弟快点看。
至于把食物捣烂,搅一搅,拌几下,和面,这些对年幼的孩子来说更是做一百遍都不会觉得厌烦的事情。
还有“搓丸子”,这跟早教游戏中的“脏玩”根本没两样,孩子们玩的太欢了,当然,脏玩嘛,你得对一点点脏乱差有容忍,而且,碰过生肉后一定要好好洗手。
对了,调好的肉馅儿用来做蛋饺子也是极好的,卷一卷,入锅蒸熟,切成块儿,很简单,而且在孩子眼里,花样足够多,好玩。
瞧见了吗,孩子们只要一走进厨房,所有的感官都被开启了,他们会认真看,认真听,这个闻一闻,那个摸一摸,还想尝一尝,如果每天都让孩子在厨房里搭把手,哪里还要特别安排感官游戏呢?
2
动手能力
让孩子下厨房,是最让动手能力受益的事情之一。把动手能力具体拆解一下,就有大动作,精细动作,手眼协调,解决问题这一系列的早期发展目标。
姐弟俩一开始喜欢看我们做饭,后来我就让俩人打打下手,比如敲个鸡蛋,倒杯牛奶,把切好的食物倒进锅里,慢慢的,他们就想尝试难度更高的活儿了,比如洗切炒一条龙。
做什么事情都是循序渐进,学习是这样,做饭也是这样。
做一顿饭,要用到各种各样的工具,每一样都是培养动手能力的硬核帮手。
☞做饼干
如果你想试着带孩子在厨房里捣鼓点什么,从简单的烘培开始是不错的选择,对于做蛋糕做饼干这种事情,哪个孩子不是乐得屁颠儿屁颠儿的?
把烤饼干的食材混合在一起,搅一搅,有趣。
用模子切出各种形状的饼干,好玩。
装饰自己烤的杯子蛋糕,使劲儿抹糖霜,过瘾。
☞削皮
削皮要用上削皮器,比起搅一搅,挤一挤,用模具印一印,削皮的活儿就要细致多了,也要难得多。
比如给这个南瓜去皮就要用一只手稳稳的摁住南瓜,再用另一只手使大力气去刮才行,Mia一边刮一边说:妈妈,这个真的好难呀!我问她需不需要妈妈帮忙,她却连忙摇头,我自己可以!
可以先削水果,等到熟练了,力气大了,再削土豆,削南瓜这些。
☞切菜
切菜要用刀,是非常练手腕力量的,而且还是个精细活儿,得看准了再下刀,手眼协调是不能掉线的。
对弟弟来说,锻炼力量和协调还不是第一步,练胆量才是,最初他看到一把“真刀”会吓得连连后退,然后跑去抽屉里默默的拿出一把塑料刀来切,让人哭笑不得。
我们从切水果开始,把各种水果随意切一切,一股脑儿扔进blender里,再加入酸奶,牛奶,冰块,一点点糖,做成营养健康又好喝的水果冰沙。
这次的疫情让大家再一次意识到自身抵抗力有多么重要,一杯自己做的水果冰沙,富含各种维生素,矿物质,给抵抗力加加分。
切水果没问题了,我们就开始正式切菜,先尝试各种蔬菜,比如西红柿,芹菜,南瓜这些。
等到切菜熟练了,我就让俩人切肉,这可有意思了,姐弟俩发现,咦?这切肉的感觉怎么跟切菜完全不一样呐,滑滑的,打断骨头还连着筋哩,太难搞了!
加油。
推荐于2020-04-09