Question

蔓越莓乳酪块面包的做法步骤图，怎么做好吃

Answer 1

蔓越莓乳酪块面包的做法步骤

材料

高筋面粉 200g,低筋面粉 50g,速发酵母 3g,细砂糖A 20g,盐巴 3g,水 150ml,无盐奶油 30,奶油起司 120g,鸡蛋 1颗,细砂糖B 20g,蔓越莓果酱 适量

做法

1、所有材料准备好，容器内先涂一层薄奶油并洒上面粉

2、高筋面粉、低筋面粉、酵母粉、细砂糖、盐巴放进保鲜盒容器内，搅拌均匀后加水跟奶油，搓成无粉粒面团即可!

3、将保鲜盒盖子盖上，面团放在室温下一小时，之后就让他睡一晚再来制作(如同低温发酵面包一样)，基本睡觉时间可从5小时至8小时即可!

4、一早要制作之前，先把面团从冰箱拿出退冰1小时。接着，将面团分成6等份，搓成圆后压扁，均匀的铺在直径10公分的烤模上做为基底(像派皮那样)，记得边缘推高一点，这样乳酪馅才不会溢出去，就可以盖上保鲜膜在第二次发酵35分钟

5、开始制作乳酪馅罗!!! 同时开启烤箱预热200C很简单的将奶油乳酪、鸡蛋、砂糖全部用打蛋器缴均匀后就完成啦! 等面包发酵好了，平均倒入中间即可将蔓越莓果酱用塑胶袋装起来，底部挖个洞后在表面做拉花~就可以让面包看起来更美味一点罗

6、如果想要内馅更丰盛，可以在倒入乳酪馅时，将蔓越莓果粒铺在面包上再倒入乳酪馅~这样在吃面包时里面也可以有内馅喔

7、最后放进烤箱中，以200度烤30分钟等表面变成金黄色后即可出炉罗!马上脱模就可以有香喷喷的面包吃