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瓜子（向日葵、南瓜子）都是双子叶植物。因为，它们区别是在种子的胚中发育二片子叶还是发育一片子叶，二片的称为双子叶植物，一片的称为单子叶植物。
单子叶植物有小麦、水稻、玉米、美人蕉、白玉兰等。双子叶植物有大豆、花生、苹果、菊花、棉花、向日葵等。
单子叶植物和双子叶植物比较容易区分，因为它们之间在形态上有一些明显的不同：
1、双子叶植物的根系，基本上是直系，主根发达；不少是木本植物，茎干能不断加粗；叶脉为网状脉；花中萼片、花瓣的数目都是5片或4片，如果花瓣是结合的，则有5个或4个裂片。
2、单子叶植物的根系基本上是须根系，主根不发达；主要是草本植物，木本植物很少，茎干通常不能逐年增粗；叶脉为平行脉，花中的萼片、花瓣的数目通常是3片，或者是3片的倍数。
单子叶植物有小麦、水稻、玉米、美人蕉、白玉兰等。双子叶植物有大豆、花生、苹果、菊花、棉花、向日葵等。
单子叶植物和双子叶植物比较容易区分，因为它们之间在形态上有一些明显的不同：
1、双子叶植物的根系，基本上是直系，主根发达；不少是木本植物，茎干能不断加粗；叶脉为网状脉；花中萼片、花瓣的数目都是5片或4片，如果花瓣是结合的，则有5个或4个裂片。
2、单子叶植物的根系基本上是须根系，主根不发达；主要是草本植物，木本植物很少，茎干通常不能逐年增粗；叶脉为平行脉，花中的萼片、花瓣的数目通常是3片，或者是3片的倍数。
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