饱和蒸汽的压力和温度的关系
饱和水蒸气的压力随温度的变化而变化。
定义：
饱和水蒸气压力，又称饱和蒸汽压，指密闭条件下水的气相与液相达到平衡即饱和状态下的水蒸气压力。该压力数值与对应的温度有关。
原理：
当液体在有限的密闭空间中蒸发时，液体分子通过液面进入上面空间，成为蒸汽分子。由于蒸汽分子处于紊乱的热运动之中，它们相互碰撞，并和容器壁以及液面发生碰撞，在和液面碰撞时，有的分子则被液体分子所吸引，而重新返回液体中成为液体分子。开始蒸发时，进入空间的分子数目多于返回液体中分子的数目，随着蒸发的继续进行，空间蒸汽分子的密度不断增大，因而返回液体中的分子数目也增多。当单位时间内进入空间的分子数目与返回液体中的分子数目相等时，则蒸发与凝结处于动平衡状态，这时虽然蒸发和凝结仍在进行，但空间中蒸汽分子的密度不再增大，此时的状态称为饱和状态。在饱和状态下的液体称为饱和液体，其对应的蒸汽是饱和蒸汽。
饱和水蒸气压力与温度的关系：
饱和水蒸气压力，指密闭条件下水的气相与液相达到平衡即饱和状态下的水蒸气压力。饱和水蒸气压力数值与饱和温度相关，当温度上升时，对应的饱和水蒸气压力随之上升。
饱和蒸汽的温度与压力之间有着严格的一一对应关系。饱和蒸汽密度可以是其温度或者压力的单一函数。过热蒸汽的密度是其温度和压力的综合函数。水蒸汽的性质与理想气体大不相同，应视为实际气体。水蒸汽的物理性质较理想气体要复杂得多，因此其密度不能用简单的数学公式加以描述。
另外湿饱和蒸汽中含有饱和水是两相流，要准确测量蒸汽流量还必须知道干度。在作为加热源使用时，只需要知道湿饱和蒸汽的干部，也就是说只需要知道饱和蒸汽的密度就可以了。冷凝水不影响加热量只影响实际蒸汽的质量流量。
饱和蒸汽的特点：
当液体在有限的密闭空间中蒸发时，液体分子通过液面进入上面空间，成为蒸汽分子。由于蒸汽分子处于紊乱的热运动之中，它们相互碰撞，并和容器壁以及液面发生碰撞，在和液面碰撞时，有的分子则被液体分子所吸引，而重新返回液体中成为液体分子。
开始蒸发时，进入空间的分子数目多于返回液体中分子的数目，随着蒸发的继续进行，空间蒸汽分子的密度不断增大，因而返回液体中的分子数目也增多。当单位时间内进入空间的分子数目与返回液体中的分子数目相等时，则蒸发与凝结处于动平衡状态，这时虽然蒸发和凝结仍在进行，但空间中蒸汽分子的密度不再增大，此时的状态称为饱和状态。
当水蒸气和水完全分离时再将水蒸气加热时可以使压力大幅提升而又更经剂, 是谓过热式蒸气.
温度越高，压力越大
