Question

做鲫鱼汤要放哪些调料？怎样做出来的味道最好？

Answer 1

做汤前要先把洗净的鲫鱼放油锅里煎一下，因为这样等下熬出的汤才是奶白色。
等鲫鱼煎的有点变色了，再倒入适量的水，水直接倒在油锅里，再把切好的葱姜片放进去，洒上一点胡椒粉。
等水开了再改小火炖20分钟，出锅前只要根据自己的口味加点盐调味就好了。
鲫鱼熬出的汤本身就很鲜美，不需要太多的调味料，加太多反而让味道变杂了。