Question

川味牛肉火锅怎么做如何做好吃

Answer 1

料

牛肉1000g    白萝卜500g    

香菇6-8个    花椒1小把    

桂皮2块    八角2个    

老抽1汤匙    白糖适量    

料酒适量    香葱3根    

大蒜3瓣    姜5片    

川味牛肉火锅的做法步骤

1. 牛肉切成小块，除水

2. 葱，姜，蒜，切好备用

3. 香菇，辣椒备用

4. 锅烧热加入适量食用油，油温升高后文火，放入豆瓣酱，花椒，干辣椒，姜片，煸炒至出红油，注意火候。

5. 白萝卜除水，放入锅底备用。

6. 牛肉放入高压锅煮30分钟，熟透即可，完成后倒入火锅，加入适量原汤汁。美味的牛肉火锅就做好了。