Question

如何识别正宗的散养土鸡

Answer 1

土鸡，它的品种就必须纯，100%土鸡血统的。
有的人说真正的土鸡体重只有3-4斤，不会超过5斤，确实是这样的，纯土鸡的体重都在4斤左右，超过5斤的鸡就不是纯土鸡，他是一种土杂鸡，土鸡和肉鸡的杂交，这种鸡不能称为土鸡。
土鸡的脚茎多以青脚麻为主，土鸡公一般腿细，身体高挑，活动灵活有力。从外观上来看，散养土鸡长期在外面跑起，自然光线充足，其羽毛要油亮些，公鸡的飞爪凸显且较长（脚茎部有五指），尾羽毛长而翘。

另外还可以用手摸来鉴别，散养土鸡腿部肌肉非常的结实，长期在外面跑起的原因。

Answer 2

首先，土鸡外形一般是小巧玲珑，不像速成鸡那样身形粗壮，土鸡外观清秀，身躯更瘦长，并且肉很结实、胸部和腿部的鸡肉健壮。其次，看要鸡的鸡冠，速成鸡的鸡冠就像气血不佳的样子，颜色很淡，而土鸡鸡冠则明亮鲜艳，给人很健康很精神的感觉。另外，要观察鸡的嘴部，速成鸡呆如木鸡，没有什么斗志，就算你把手放到速成鸡的周围，也不会啄人;土鸡则反之，其嘴部尖锐且磨出光泽，斗志昂扬，会啄人。最后，在入口时，土鸡的皮很是软薄，让人感觉入口即化，而速成鸡的皮就较为粗糙，口感欠佳。

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Answer 3

Answer 4

土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。
土鸡、仿土鸡和快速型鸡的区别：
从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细；冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。
把鸡宰杀洗净后，三种鸡的差别就会更明显。土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的。仿土鸡皮肤较薄、毛也较细，但不如土鸡。而快速型鸡则皮厚、松弛，而快速型鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味，而快速型鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。
土鸡和野鸡的区别：
它们在育雏的时候有些差别，但其他的基本差不多。野鸡能起飞的距离远，而土鸡确起飞的距离近一些而已。野鸡的体重比土鸡的轻。