日本人爱好吃生鱼片，为何体内没有寄生虫？
一般来说，深水鱼类较浅水鱼寄生虫少，当然也不是绝对的。注意！！！海生鱼类和淡水鱼一样有寄生虫携带问题！！！日本人吃的鱼按卫生标准是要经过深度冷冻的！
冷冻法是降低异尖线虫病发病率的有效方法。然而，由于对鱼的“鲜味”的极端追求，作为海鱼的主要消费者，日本并没有规定使用冷冻方法来处理鱼。结果，仅在1990年以前，日本就发生了1.6万多例不等义性疾病，而世界其他地区只报告了600例。应该说“新鲜的味道”是很贵的。
只能说，尽量多吃生食。不要认为芥末酒、酱油、醋可以杀死昆虫，你知道，一些寄生虫可以在这些调味料中存活几个小时。这仍然是浸泡的情况。你认为当你吃生鱼片时，你会得到这些香料，如果你嘴里有一点，你可以杀死昆虫吗?至多，调整一下口味，别天真。
首先，日本人吃生鱼片是一种生活习惯，这是由生活环境决定的。由于日本列岛四面环海，渔业资源丰富，而且比较容易获得海洋资源，所以养成了吃鱼的习惯。日本人吃生鱼片，这是他们祖先的基因遗传。
日本人体内没有寄生虫，我们也不知道。然而，由于日本医学更发达，它可以对付许多疾病。寄生虫是常见的疾病，它们必须有好的药物来预防，而且海鱼的寄生虫比河鱼少。虽然日本人喜欢吃芥末，但芥末可以杀死细菌和寄生虫。在日本人的饮食中，牛排是在半熟的盘子里炸的。为了避免涩味，要和芥末一起吃。生鱼片也是如此。一个字的饮食习惯，一边水土一边养一个人。没有什么奇怪的。
日本人之所以能够一直吃生鱼片而不受寄生虫的困扰，是有原因的。首先日本是一个沿海的国家，似乎四周全是海，水产行业是非常兴盛的。而且鱼也是日本人最受欢迎的菜和零食，因为它本身就有丰富的原料，而且还有北海道的暖流带来大批的鱼群，是非常新鲜的，而且由于水产是这么的丰富的，价格也是非常便宜的，几乎就是白菜价。
日本人也非常善于把与做成各种各样的菜肴来进行使用，其中最受人们欢迎的就是生鱼片了。这样的做法最大程度上保留了食材的新鲜和原味。是非常美味的一种做法，在国内也有很多的美食家和吃货会对此是非常青睐的，原味这样的做法在日本很流行的。不仅是这样，生鱼片还可以做成别的食物的原料来达到非常完美的效果。
比如生鱼片搭配寿司就是一种非常美味的搭配。有人可能也会有听说过生鱼片当中会有寄生虫，也会担心会不会导致自己吃下后导致身体的不适之类的问题吧。但是，我们也是会好奇为什么日本人这么爱吃生鱼片为什么不会感染上寄生虫呢。首先，日本人一直以来都是吃生鱼片的，所以身体内可能会有一些可以抵抗寄生虫的物质。
而且当地的气候也是很好的，在处理生鱼片的时候，日本人也是非常熟练的，会进行冷冻或者是用各种调料比如醋之类的进行腌制。这样做可以帮助去腥提鲜，还可以除掉一部分的寄生虫，实在是一种非常棒的方法了。
