Question

很多人都会将食物放凉后放入冰箱，食物应该在什么温度放入冰箱最合适？





Answer 1

煮熟的食物，有很多时候都会吃不完，许多人的做法就是等食物放凉之后再放入冰箱储存，然而，大家却忽略了一个很重要的问题，食物在60度以下的时候，很容易让细菌入侵，在40度左右更是会让细菌大量繁殖，因为常温条件下是食物细菌最活跃的条件。所以，食物应该在50-60度的时候就放入冰箱储存会比较好，温度不要过热，也不要过低。

如果食物温度高于60度就放入冰箱的话，这样就会破坏冰箱原本的温度条件，会让冰箱室内温度迅速提高，这样就会导致冰箱里的其他食物也跟着升温，就会让细菌大量繁殖，所有的食物都会受到影响，容易变质的。冰箱能够让食物保存更长的时间，就是利用冰箱的低温环境来抑制细菌的生长和繁殖，一旦这种环境被破坏，冰箱就起不到这样的作用了。

很多人把食物放凉了之后再放入冰箱的原因就是怕热的时候放进去会加大冰箱的负荷，会更费电。其实，也不是说不能等食物冷却之后再放入冰箱，还是有方法的，就是煮熟的食物觉得太多，吃不完的话，刚煮熟的时候就应该用密封盒或者是保鲜膜给封存好，这样的情况下也是可以在短期内抑制细菌的繁殖，2-3个小时是没有问题的，可以等食物完全冷却之后再放入冰箱。

无论怎样，煮熟的食物还是当餐吃完比较好，如果不行，当天也应该解决掉，隔天就是很不好的，食物的营养价值就会大大地减少了，这样吃了对身体也没有多大好处。所以，建议尽量不要一次做那么多菜，宁可少一点也不要多，这样可以避免浪费，也能保证每餐都是新鲜饭菜，对身体健康是很有帮助的。

Answer 2

食物应该在常温状态下放入冰箱最合适，过热的话，将会导致食物在冰箱里散热困难，反而导致需要消耗更多的能源和时间才能达到冷藏的效果。

Answer 3

食物的温度跟室温一致时放入冰箱最适合，因为食物的温度过高放入冰箱与冰箱的温差太大，食物很容易变化，起不到保鲜的效果

Answer 4

食物放在冰箱里，食物在20度的左右的时候，放在冰箱里是最合适的，这样既可以锁住食物味道，味道也串不了味儿。

Answer 5

食物应该在跟外界温度差不多的时候放进冰箱最合适，因为如果太热了，放进冰箱耗电，如果等太久的话，那食物都坏了。