Question

怎样熬豆腐汤

Answer 1

豆腐蔬菜汤的做法

Answer 2

Answer 3

辣白菜切块，豆腐切块，五花肉切片，锅里倒入油，放入五花肉，小火煎至两面发黄出油，加入洋葱和姜片翻炒，加入辣白菜翻炒均匀，倒入足量的热水或者高汤，水开后加入豆腐炖15~20分钟，因辣白菜有咸味儿出锅前5分钟，可以根据自己的口味加入适量的生抽或盐即可。

Answer 4

食材

嫩豆腐、细盐、味精、小麻油

做法

1、将洗干净的嫩豆腐切出厚片

2、起汤锅，放1大腕水。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油 ，装碗
做法二：鸡蛋配豆腐

食材

豆腐、鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米、盐、鸡精、胡椒粉、香油

做法

1、锅烧热后倒入食用油，待油温上来下葱、姜末炝锅，加入适量开水，将豆腐切块放入锅中，再放入海带、海米煮几分钟

2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉，鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可

做法三：瘦肉配豆腐

食材

豆腐、酱油、肉汤

做法

1、将豆腐焯一下之后捣碎

2、将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮

3、用少量酱油调味

做法四：蛋皮配豆腐

食材

豆腐、猪瘦肉、 鸡蛋、生姜、香菜、 淀粉、食用油、香油、高汤、精盐、白糖、味精

做法

1、豆腐切成丁，猪瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段

2、鸡蛋打散，将平底锅烧热，下少许油，倒入鸡蛋摊成蛋皮，倒出切成丁状

3、烧锅放油，放生姜，注入高汤煮开，下豆腐丁、瘦肉末，调入精盐、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入鸡蛋，淋入香油，放入香菜即可

做法五：韩式美味

食材

淘米水、韩国大酱、 韩国辣白菜、泡菜汁、西葫芦、土豆、大葱、辣椒、胡萝卜、内酯豆腐或北豆腐、高汤精、盐

做法

1、准备淘米水适量，第二遍的，较干净

2、水开以后放入2勺韩国大酱

3、大酱在水中拌匀以后，放入韩国辣白菜和泡菜汁，大概放200g

4、上面的东西煮1，2分钟放入西葫芦，土豆，大葱，辣椒，胡萝卜

5、最后放入内脂豆腐或者北豆腐，高汤精，几分钟后就可以出锅了

Answer 5

番茄豆腐汤
材料
豆腐，番茄，大葱1颗，姜，淀粉，酱油，盐
做法
1、豆腐切块，番茄切块，大葱只需要把葱绿的部分切成葱圈，姜切末。
2、热锅，少许油，爆香葱姜。
3、下番茄翻炒片刻，番茄炒出汁之后，加一碗清水。
4、待水煮开之后，加入豆腐。
5、最后加水淀粉、盐、少许酱油调味即可。
香菇豆腐汤
材料
鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精
做法
1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。
2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。
3、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。
4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。
5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。
6、最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。