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现在气温还比较偏高，廖糟要放在冰箱就不会酒味大浓，你可以把廖糟冲鸡蛋的时候少放一点，这样酒味就会变淡一点，也可以做廖糟鱼，
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廖糟酒味太浓的话，你可以把装廖糟的容器盖子打开，把廖糟搅拌一下，使它散出酒味。那样就会好一些了。
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醪糟放了几天，酒味太浓了，有可能是发酵了，可以吃的
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你可以做成醪糟汤，这样就可以稀释酒味，而且还好喝啊！
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这样的情况是没有办法改善的，如果受不了的话就只能扔掉了。
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