Question

莲子芡实猪肚汤要怎样制作？

Answer 1

莲子芡实猪肚汤：用料：莲子、芡实各750克，猪肚1具，姜4片。

做法：(1)猪肚以盐略腌搓擦至内外干净为止，原件放下。

（2）莲子以水浸潮后去皮衣。

（3）芡实洗净、姜去皮切片共置大瓦煲，加水8碗，煲3小时捞猪肚切块条，点酱油食各料饮汤。

Answer 2

莲子芡实猪肚汤，养生滋补又美味
莲子、芡实和猪肚都是养生佳品，将它们搭配在一起煲汤，不仅味道鲜美，更具有滋补养生的功效。这道莲子芡实猪肚汤，富含丰富的蛋白质、胶原蛋白和膳食纤维，养胃补气，健脾益肾，非常适合女性食用。
食材：
猪肚 1个
莲子 100g
芡实 50g
红枣 10颗
枸杞 10g
生姜 3片
盐 适量
步骤：
清洗猪肚：猪肚买回来后，先用清水冲洗干净，然后用食盐和面粉反复揉搓，去除异味和黏液，再用清水彻底冲洗。
焯水：将清洗干净的猪肚放入沸水中焯烫1分钟左右，捞出用冷水冲洗干净，控干水分。
莲子芡实红枣浸泡：莲子、芡实和红枣提前放入冷水中浸泡30分钟，待莲子变软、芡实变酥即可。
枸杞生姜洗净：枸杞用水冲洗干净，生姜去皮切片。
炖汤：将猪肚、莲子、芡实、红枣、枸杞和生姜放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。
调味：汤炖好后，加入适量盐调味，即可盛出享用。
小贴士：
猪肚一定要清洗干净，否则会有异味影响口感。
莲子、芡实和红枣提前浸泡，有助于软化，更容易炖煮。
炖汤时，可以根据自己的口味加入其他食材，如百合、山药等。
莲子芡实猪肚汤滋补养生，但切忌过量食用，以免引起消化不良。
莲子芡实猪肚汤的功效：
养胃补气：猪肚富含蛋白质和胶原蛋白，莲子芡实补气健脾，三者搭配，有助于养胃补气。
健脾益肾：莲子芡实具有健脾益肾的功效，常食有助于改善脾胃虚弱和肾虚的情况。
美容养颜：猪肚富含胶原蛋白，莲子芡实也含有丰富的膳食纤维和抗氧化剂，三者搭配，有助于美容养颜。
安神助眠：莲子芡实具有安神助眠的功效，睡前饮用莲子芡实猪肚汤，有助于改善睡眠质量。