我想知道这个是什么菜名？
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这是血皮菜。
血皮菜为菊科三七草属多年生草本植物。在我国南方如广 东、广西、海南、福建、云南、江西、四川、台湾等地农村零星栽培， 多做药用间或菜用。
食用嫩梢，可炒食、做汤、打火锅，具特殊香味，鲜嫩可口，炒食加腐乳、沙茶酱等佐料，独具风味。
注：另有化儿草相似但有毒不可食用。
血皮菜为菊科三七草属多年生草本植物。在我国南方如广 东、广西、海南、福建、云南、江西、四川、台湾等地农村零星栽培， 多做药用间或菜用。
食用嫩梢，可炒食、做汤、打火锅，具特殊香味，鲜嫩可口，炒食加腐乳、沙茶酱等佐料，独具风味。
注：另有化儿草相似但有毒不可食用。
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红凤菜
中国传统的山野菜，别名：红菜、补血菜（台湾）、木耳菜、血皮菜、紫背菜等。为菊科、菊三七属植物，其全草全年可采，鲜用或晒干食用。
中国传统的山野菜，别名：红菜、补血菜（台湾）、木耳菜、血皮菜、紫背菜等。为菊科、菊三七属植物，其全草全年可采，鲜用或晒干食用。
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看起来像薄和叶?😒😒😒😒
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